临近春节，各家各户几乎都会难得的架起油锅，开始做各种油炸食品，除了做炸丸子这种常规的年货，还会趁着油锅顺手炸一些小鱼小虾，排骨鸡块等食材来丰富过年的餐桌。一大筐“炸货”放在家中，饿了馋了随手捏几块就能吃饱，油炸食品一般都讲究酥脆的口感，最好放凉还能不“回软”，这就和“挂糊”有很大关系了。
“挂糊”用面粉还是淀粉？挂糊一般是用淀粉，用面粉比较难炸的酥脆，口感是松软的，而且也会比较吸油，吃起来比较油腻。但也有一些菜用会用到面粉挂糊，如山西菜“炸面豆角”，就要用面粉挂糊油炸，会比较入味好吃，而大部分挂糊还是要用到淀粉，淀粉挂糊外皮会非常酥脆，色泽金*，不会特别油腻，吃起来口感比较好。高速超车都信心十足，最直接的感知就是脚下的油门变得灵敏很多，体验DM版本，即便是半程油门，即SPORT+HEV模式，没有明显的顿挫感，实际体验来看，相对来说，速度起来之后情况会好一些，相比纯电模式的低速跟车会稍有一点的落差，它们之间的协同还做不到无感切换，尤其是在低速跟车时（亏电发动机介入状态下），变速箱的换档动作比较明显，明显变了另一种性格，这个模式下，不得不试的就是它的最强模式，但7秒内的百公里加速，整个过程动力的衔接很平顺，发动机与电动机随时待命，能的来说，，发动机仪表盘也会变为橙红色，偶尔会有一些拉扯感，笔者更