冬季街边最香的味道当属烤红薯了，看见那从炉子里面拿出来的热乎乎的红薯，还有那飘来的香气，总是让人忍不住想来上一个，没有一次可以抵挡的住诱惑。你是不是一直以为红薯只有烤的好吃，当然不是啦！
下面，小编就为小伙伴们介绍几种红薯的做法，让你告别烤红薯。
1：芝士奶油焗红薯
材料：红薯1个，芝士1片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个
做法：
1、准备好材料；
2、红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润；
3、包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了）
4、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀
5、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎
6、烤箱度预热（海氏C45烤箱）
7、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可
2：红薯窝头
材料：红薯2个，奶粉2大匙，白糖2大匙，玉米面约克
做法：
1、红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟软烂；
2、趁热把奶粉和糖拌进去，立刻放入玉米面用叉子或者调羹拌合；
3、等玉米面团不那么烫手了，就可以用手揉面，揉均匀后静置10分钟让面团松弛一下；、
4、然后就把面团搓成长条，切小块，搓圆了后用大拇指抠一个窝。
5、最后直接把窝头胚放笼屉就可以了，不会粘的。大火上气后20分钟即可。.
3：芝麻红薯脆条
材料：红薯泥克，低筋面粉克，黄油90克，绵白糖50克，盐2克，蛋黄1个，水1大勺，黑、白芝麻适量
做法：
1、红薯切块蒸熟，用叉子捣成泥状，放凉备用。
2、黄油切成小块放入低筋面粉中，用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状，注意不要让黄油融化。
3、加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团，静置约15分钟，备用。
4、面团放入保鲜袋中（这样擀起来不会粘黏），擀成约3mm厚的长方形薄片。
5、表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑白芝麻，切成长条状。
6、整齐的排列在烘焙纸上，送入预热到度的烤箱，烘烤约25分钟，烤好之后不要立即取出，留在烤箱内焖至完全变凉。
4：酸奶红薯泥
材料：红薯1个，酸奶1盒
材料：
1、红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）；
2、压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型；
3、在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干等。