秋后，遇到它别手软，一次买5斤，做成果酱慢慢吃，吃出“冻龄肌”~
立秋后，天气真的是明显没有那么热了，很多秋天收获的水果和农作物也都上市了。这个水果到了立秋后，就会成熟的特别快，也就是收获的季节，每年遇到它我都不会手软，每次都会买上很多，或做成果酱或速冻后吃，味道和营养都特别的棒。
这个水果就是我们常吃的无花果，无花果很多每年以前老妈就在门口种了一棵，长得特别的大，每年结很多的果子，都会分给左邻右舍吃。老妈满院子种了很多种果树，可以说每年左邻右舍吃老妈的果子无数。无奈离老妈太远了，只能看看吃不到，老妈告诉我无花果有很多的好处，遇到了就要买一些吃。这几年水果市场有了很多卖无花果的，价格也不贵，每年都会买很多做成果酱，孩子也特别的喜欢吃。
所用材料：无花果2斤，白糖克，柠檬汁几滴。
做法步骤：
无花果我们都喜欢吃，也都知道无花果很好，无花果中维生素含量很丰富，其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首，素有水果皇后和生命之果的美誉。无花果中维生素C含量为桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。含量较高的还有烟酸、泛酸、吡哆酸、维生素A等，而且还有一定数量的维生素E。无花果还是富硒果树，它的含硒量是食用菌的倍，是大蒜的倍。硒被营养学专家誉为生命的奇效元素，有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。无花果这么好，再也别错过，遇到就买了给家人吃。
无花果做果酱，我用的是紫皮无花果，先把无花果洗净，切成大块。
放到比较深的锅里，加入适量的水。
大火烧开，把上面的白沫用勺子轻轻撇去倒掉，改成小火慢慢的熬煮。
熬煮到看起来黏稠了，就可以关火。
把熬煮好的无花果放到臻米迷你破壁机中，搅打成细腻的糊状，选择果汁键即可。这一款破壁机是食品级不锈钢内胆，可以放心的使用，不用担心材质不好，可以搅打米糊，果汁，熬粥，豆浆，烧水等，用起来很方便。
打好以后破壁机会自动鸣叫，直接倒入锅里，进行无花果酱的炒制。
放到炉子上，挤上几滴柠檬汁防止氧化，小火慢慢的炒制到黏稠度高，水分没有的时候就可以了，这个时候关火，端下小锅，冷却。
冷却后倒入玻璃瓶中，吃得时候拿上一小瓶就可以了，抹面包，夹馒头都特别的好，还可以早晚的舀上一勺泡水喝，可以说做好了以后，一年都有果酱吃。
峰儿话语：
1，果酱的做法很简单，就是熬制的时候，酱会崩出来，要注意别崩到手上。
2，做好的果酱最好一周之内吃完，如果要长时间的保存建议冰箱速冻，吃的时候微波炉解冻就可以。
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