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TUhjnbcbe - 2025/5/17 21:13:00

导读:

老人常讲:“小雪一碗汤,不劳医生帮”,这个小雪指的就是小雪节气。在《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”说明,小雪节气虽然会下雪,但是量并不会太多,可即使这样,寒冷却还是如期而至。

天气变冷,我们就要注意防寒、保护阳气,同时还能及时地滋补津液,一定要多喝热汤,既可以去寒,同时还能补充人体缺少的水分。小雪节气,相对来讲,是比较干燥的,当人们吃得太油腻,或者吃太多辛辣刺激的食物反而是不好消化,喝汤此时就可以起到很好的食疗作用,那给大家推荐的5道暖身汤,分别是什么呢?

1、

鲅鱼的肉厚刺少,北方人很喜欢把它拿来红烧吃,或者是制作成鲅鱼饺子,事实上把它制作成滋补汤,也是鲜美至极,尤其是小雪节气,非常适合做给家人吃。

1、鲅鱼洗干净以后,去掉头尾,留下鲅鱼肉,把它剁碎,然后放入葱姜蒜花椒水,来点盐还有蚝油腌制一下。

2、锅中注入适量的清水,大火把它烧沸,放入少许的猪油,来点姜片,接着用勺子,把鲅鱼泥放进去。

3、依次全部制作好,然后放点盐和鸡粉,最后出锅的时候,在碗中来点香菜就可以了,鲜味十足。

2、

冬天是吃白菜和莲藕的最佳季节,不过很多人吃这两种,不是炖就是炒,事实上这两者是可以进行搭配的,不过对着这个莲藕有一定的要求,它必须是鲜嫩的粉藕,这样才能制作出这道汤品出来。

1、莲藕,需要用瓦片,把它磨成粗糙的粉,当然我们现在有打汁机可以直接打。

2、锅中放入高汤,最好是肉汤或者是鸡汤,接着把藕丸放进去,再放入白菜,开始煮。

3、煮软烂之后,来点盐和胡椒粉,把它拌匀,这样一道非常简单的白菜藕丸汤,就做好了。

3、荸荠百合汤

秋冬季节很容易上火,所以此时最应该喝的一道汤,应该是荸荠百合汤,荸荠是现在的当令食材,搭配着百合,可以很好的起到降火的作用,对于秋冬季节吃肉太多的人来讲,非常适合吃。

1、荸荠冲洗干净,我们需要把它的外皮去掉,这个时候可以来点甘蔗。

2、百合要选择新鲜不苦的新鲜百合,这种吃起来味道更好,而且肉质也更加的软糯。

3、找一个锅,里面注入清水,然后放入荸荠还有甘蔗,百合最后的时候再放,煮好之前来上一勺糖,拌匀即可。

4、猪肚墨鱼汤

秋冬季节如果要滋补的话,怎么能错过,猪肚墨鱼汤呢?它是一道非常家常,但是很多人却不知道的汤品,在我们当地是比较流行的,人们喝得也比较多。

1、这个猪肚的清洗是很考验功底的,大家在清洗的时候,需要仔细一点冲洗干净。

2、找一个砂锅或者是高压锅都可以,先把猪肚焯水,然后再把它取出来,切好放入到锅中去炖。

3、此时需要一起放入处理好的墨鱼,开始炖,把它炖软烂的时候,来少许的盐就可以了,鲜美至极。

5、冬瓜肉丸粉丝汤

想必没有人可以拒绝一道冬瓜汤,本身冬瓜带有天然的鲜甜味,这个时候如果配上粉丝还有肉丸,即使是寒冷的冬季,吃在嘴里,暖在心里。

1、把粉丝提前放入水中浸泡一下,泡发好以后把它捞出来。

2、猪肉把它制作成馅料,一会下锅的时候,方便把它直接挖出来,这样会比较好煮一些。

3、锅中注入适量的高汤,大火给它煮沸,接着放入姜片,还有肉丸,然后放入冬瓜,最后放入粉丝。

4、放入盐和胡椒粉进行调味,最后出锅的时候,我们再撒上一点葱花,这样就制作完成了。

明日就是小雪节气了,这5道暖身汤别忘记了喝,它们营养价值高,喝着滋补暖身,让你整个冬天,都过得非常的舒坦。

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