天气一冷，大家都“畏手畏脚”的，因为许多人容易手脚冰凉，现在上下班的路上很多人已经手里捧着暖宝宝了。在逐渐寒冷的季节里，我最怀念的是烤红薯，烤红薯非常香，软糯沙甜，从锅里拿出来还有些烫手，握在手里暖暖的。今天教大家红薯的新吃法，红薯别烤着吃了，这做法好吃有创意，1口1个，随吃随取，超好吃。这道红薯丸子，我觉得是所有红薯做法中最好吃的，也是最有创意的，软糯香甜的红薯蒸后压成泥，再进行二次加工，味道甜甜的，口感糯糯的，随吃随取，1口1个，大家一定要试试！
红薯丸子
By髅小彬
配料：
红薯2个、面粉35克、白糖25克、植物油半锅
烹饪步骤：
1.红薯去皮切片
2.红薯片摆在蒸屉里，入锅中大火烧开转中火蒸约二十分钟
3.蒸好的红薯片取出，加入白糖
4.用勺子压成泥
5.加入适量面粉
6.揉成比较黏的面团
7.手上抹油，取适量面团揉成丸子
8.锅中热油，油温7成热下入丸子炸至金黄色即可
烹饪小贴士：
1、红薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。2、常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。3、红薯中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。4、面团黏一点没关系，手上抹油就不会粘了，这样炸好的丸子会比较软。
你学会红薯丸子的做法了吗？
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