不知道大家有没有，在大街小巷，见过骑着三轮自行车，卖烤红薯的老大爷，离得老远就能闻到，烤好的红薯的香味，从你身边经过，浓烈的烤红薯的味道，窜入鼻孔，尤其在稍微冷一点儿的天气，吃一个热乎乎的烤红薯，浑身上下都会特别暖和。
尤其是刚烤好的红薯，香甜软糯，其软如柿,醇厚而香甜,特别是烤红薯烤制过程中烤出来的蜜，是烤红薯的精华，挂着蜜的烤红薯，会看起来更加的好吃。
红薯有很多不同的名字，比如红苕、地瓜、番薯、山芋等。虽然红薯是我们生活中常见的一种食物，但其实它不是我们中国的本土产物。说起红薯，航海家哥伦布与其有些千丝万缕的关系，它是哥伦布在航海时，在南美洲见到的一种食物，因其美味，所以带回自己的家乡，后来就慢慢的传入了其他各国。
在我国闹饥荒，粮食不足的情况下，红薯其实就是填饱的救命粮。现在红薯经过长时间的适应，以及改良，产量越来越好，种类也越来越多，我们也把它做成各种各样的食物，慢慢的变成了我们生活中常见的健康食品。
红薯不只是有烤着吃这一种吃法，还可以加入一些配料，做出一些好吃的小零食，下面就给大家分享几款红薯做出美食，感兴趣的朋友可以动手做一做！
第一款:芝士焗红薯
烤过之后拉丝的芝士碰上香甜的红薯，一口下去，红薯的软糯,再配上浓浓的芝士味，别提多满足了。
所需食材:
蜜薯1-2个、牛奶、芝士碎、芝士片、糖（以上需要的食材，蜜薯跟芝士是必须用的，其他如果没有可不添加，根据自身需求即可）
操作步骤:
1.将蜜薯清洗干净，对半切，放入蒸笼，在锅中放入适量的水，把蜜薯蒸熟透，达到可以用勺子直接挖下来的程度即可。
2.把蒸透红薯全部挖出来放入合适的碗中，在碗中倒入牛奶、黄油、糖，用压泥器压成细腻的红薯泥并混合均匀。混合食材的过程中，加入一小撮芝士碎，要趁热加入，让芝士碎融入红薯泥中。
:)小贴士:糖加入的量，根据蜜薯的甜度增加，如果蜜薯比较甜，可以不加入糖，只加入牛奶，增加奶香味就可以。
.将混合好的红薯泥倒入焗烤盘铺平，最上面放上一片芝士片，再铺上一层厚厚的芝士碎。:)小贴士:盘中的食材高度不要超过焗烤盘的高度）
4.烤箱提前预热度，随后将放好食材的焗烤盘放进烤箱，上下火度烤10分钟左右，烤到烤盘上的芝士呈现微焦的状态就可以了。:)小贴士:由于烤箱下层的红薯泥是熟的，所以烤的时候，注意看一下烤的程度，烤的时间过长，芝士表面会太硬
这样一份奶香浓郁，口感细腻，且拉丝的一份芝士焗红薯就做好了，一定记得要趁热吃哦！
第二款:蜜薯麻团
表皮带着芝麻的焦香，内里带着红薯香甜，是一个不可错过的美食！
所需食材:蜜薯1-2个、牛奶、糯米粉、白糖、白芝麻
操作步骤:
1.蜜薯清洗干净，削皮刀削皮并切块，放入盘中。锅中放入适量的水，把装有蜜薯的盘子放入蒸笼，开火蒸熟。
2.把蒸熟的蜜薯倒入大小合适的盆里，趁热用压泥器压成泥，倒入一些奶粉、糯米粉，揉成光滑的面团。
（加入奶粉是为了增加奶香味，如果没有，或者不喜欢可以不加；如果觉得蜜薯本身的甜味不够，可以加一小勺糖）
.把揉好的面团分成大小均匀的小剂子，揉成小圆球，放入小盘子里备用。
4.取出准备好的白芝麻，放入锅中小火炒香。拿出刚团好的圆球，在圆球上沾满芝麻。
5.在锅中倒入适量的油，油温烧至5成热时，关小火，随后把准备好的麻团放入锅中小火慢炸，炸至芝麻球表面呈现金黄色，且浮起来了捞出。
（把芝麻球放入锅中时，注意小心放入，以防油溅出油锅，烫伤自己）
外表酥脆，内里软糯，加上芝麻的香味，这样的一份奶香蜜薯麻团，谁不爱呢？
蜜薯麻团小贴士:
1.在揉面团的时候，加入糯米粉跟奶粉是，少量多次的加，加入的程度达到不沾手的柔软度就可以了。如果不想用奶粉，可以加入一些牛奶也可以，但是因为牛奶是液体，需要加入更多的糯米粉，便于揉成光滑的面团。
2.炸芝麻球的时候，切记一定要小火慢炸，油温大概控制在4-5成油温，油温太高，会炸糊，而且内里还不熟，所以，控制好油温。
不知道怎么判断油温的姐妹注意，把筷子放入油中，筷子周围有密集的小泡，就可以放入芝麻球炸了。
这样两款红薯做的美食就完成了，降温的时候，做一做，暖和身子的同时，也能充实了自己。