秋冬的时候，街边总有人推着小车买着烤红薯，软糯香甜的红薯刚拿出来，热乎乎的，一口咬下，幸福感爆表。今天的这道芝士烤红薯，在路边摊的基础上加入了芝士和牛奶的元素，奶香味浓郁，而且还可以拉丝，好吃到不要不要哒~
食材准备：
红薯
马苏里拉芝士碎
黄油
牛奶
鸡蛋
制作过程:
1、红薯洗干净，然后用锅隔水蒸15分钟，用筷子戳一下红薯中间的部分，如果能够顺利戳进去就证明红薯煮熟了。
2、把煮熟的红薯对半切开，借助小勺子掏空红薯，保留红薯皮和些许的红薯肉。
3、掏出来的红薯加入黄油、牛奶搅拌均匀，并不断按压成红薯泥状。
4、把混合制作好的红薯泥倒入被掏空的红薯壳中，刷上一层鸡蛋黄（鸡蛋黄能够让红薯烤出来色泽更加金黄好看），撒上马苏里拉芝士碎。放入度预热好的烤箱，烘烤13分钟即可，烤到表面有点焦焦的就可以出炉啦~
烤好的芝士红薯要趁热吃，一口咬下，外面一层的芝士还能拉丝，中间的红薯泥香甜又软糯，热乎乎香喷喷的，一次性给味蕾超满足的美味体验！