今天分享的这道吃的既可以作为饭桌上面的一道菜，还可以可以当零食，用到的是现在当季成熟的地瓜，材料简单，做法也简单，只需要，蒸一蒸，炸一炸，做好了非常好吃。
红薯含有的丰富的蛋白质、糖和维生素以及矿物质，人体有效的吸收之后，益处颇多。今天的吃法是先蒸一下，在蒸的过程中，淀粉的含量会发生变化，增加的食物纤维可以刺激肠蠕动。它可以作为主食食用，也可以当做副食，做法也是多种多样，在寒冷的冬季，我们在外面吃的较多的也是烤地瓜，老远就可以闻到烤地瓜的香味，谁能抵抗住诱惑不去买一块呢。
材料：红薯，食用油，面粉
做法：
1、红石清洗干净之后去皮，之后切成大约半厘米后的薄片，切完之后是要蒸熟，所以切出的片不要太厚，蒸的时候浪费时间。把地瓜皮切完之后放入盘里放入锅中蒸差不多14分钟，用筷子这一下可以轻松扎透就是熟了。拿出来晾凉。
2、红薯晾凉之后放入碗里，用盛饭的勺子把红薯压成泥，注意刚才蒸红薯蒸出来的汁不要掉了，之后放入红薯泥即可。压成红薯泥之后开始加入面粉，注意添加方式要少量多次，差不多搅拌成颗粒状即可，之后放入少量的食用油在里面和面，这样可以防止不粘手，和成面团，表面光滑即可。
3、把面团放在案板成擀成差不多1厘米厚的面饼，可以稍微厚点，之后用刀切成长条，在把长条切成长不多7厘米的长段，切好之后依次搓成圆柱形。
4、等所有的面团的团完之后，准备一碗水，面在上面沾一下，之后裹上白芝麻，为了更加的牢固，在用手搓一下。
5、锅里放油烧5成热，放入红薯条开始炸，差不多5分钟的时候开始漂上来，调小火炸至两面金黄就可以捞出控油，外酥里嫩的红薯条就做好了。