霜降之后的秋天变得特别冷，也是下一个季节开始的节奏，而红薯就是这个季节的特有产物，价格便宜，营养又高还耐放；生着吃甘甜又脆生，熟着吃的做法更多，蒸红薯、烤红薯、拔丝地瓜、芝士焗红薯等等，无一不是人人爱吃的美食。
前几天家里买了一堆红薯，习惯性的总是拿来熬成地瓜粥喝；自从发现用红薯和面做的红薯饼香酥软糯、非常好吃之后，便对这种食物多了几分喜爱，随后又发现了它的好多种花样吃法，制作简单，吃着健康。
今天要分享的就是我最爱的、压箱底三个吃法，简直好吃到爆炸！连老妈都赞不绝口。^_^
酸奶红薯泥：酸酸甜甜，开胃营养，超低热量
红薯姜糖水：口感清甜，驱寒暖身，女性最爱
椰蓉红薯条：自制零食，淡淡椰香，香甜美味
是不是看着很有食欲很诱人呢？关键是，红薯能补铁补锌，大人孩子都很适合吃，这几种做法最大的优点就是食材简单、做法简单，下面就跟着一起学起来吧~
酸奶红薯泥
食材非常简单，只需要一个红薯、一盒酸奶、一把坚果、巧克力一小块（可无）。
1、将红薯洗净、去皮，切成薄片，冷水上锅，等锅内上了热气，继续大火蒸15分钟；蒸好取出稍微晾凉，用勺子或料理机直接打成红薯泥。
红薯片切的薄一点，这样蒸起来比较容易熟透。
2、将红薯泥倒扣在盘子中间，在红薯泥的中间部位浇上酸奶，让酸奶自然流下；撒上一把坚果，以及巧克力碎，就做好了。
如果怕红薯泥倒扣的时候粘在碗上倒不出来，可以直接将红薯泥倒在盘子上，再用硅胶铲将其抹平，呈倒扣碗状。
巧克力碎怎么做呢？用菜刀直接把成块的巧克力切片，切下来的巧克力就很自然的碎开了。
红薯姜糖水
食材依旧简单，半个红薯、适量红糖、三个姜片、四个红枣。天气一冷，很多女生都会有手脚冰凉的症状，而一碗热乎乎的红薯姜糖水可以让你暖身暖胃、预防感冒，特别是女生的那几天更适合喝。
1、红薯洗净去皮之后，切成滚刀块（切丁也行）；姜切上三片备用；红枣先在淡盐水中浸泡15分，泡出红枣表面褶皱里的杂质，再用清水洗一下。
姜的数量可以增减，取决于自己对姜片辛辣的接受程度。
2、将红薯块、红枣、姜片一起放入锅中，倒入足量清水，水量要比没过食材多一点，以防煮干。因为红薯和红枣本身就有甜味，所以红糖可以选择在最后出锅前尝过甜淡之后再决定放多少。
3、如果用电磁炉煮的话，直接开煮粥/煮汤模式即可；用煤气炉煮，就大火煮沸，再转小火慢炖10分钟就可以了。
最后出锅放入适量红糖，一道温暖的甜汤就做好啦~喝起来特别清甜，带着单单的红薯、红枣香，煮熟的红薯块香甜、软糯，喝完这碗甜汤，整个人都暖和了。
椰蓉红薯条
食材简单到惊人，只需要一个地瓜和一把椰蓉、以及一点点食用油。
1、地瓜洗净去皮，切成1厘米尺寸的小长条，尽量切得均匀一些，以保证做出来的口感同步；也不要切得太粗，以免烤的时间过久，外糊里生。
2、取少量食用油倒入盘中，让红薯条裹上薄薄一层油，这样烤出来软嫩不干硬；再蘸上一层椰蓉，码放在铺好吸油纸的烤盘中。
食用油最好选用味道较淡的那种，像豆油这种味道过于浓，不适合用来烤制食物；比如葵花籽油就比较适合。
3、烤箱提前预热，然后烤箱开度、上下火，烤25分钟就好了。
烤箱的具体烤制火候和时间，还要取决于自家的烤箱数据了。
香香甜甜，淡淡椰香，软软糯糯，这就是椰蓉红薯条吃起来的口感了！这种烤法感觉把红薯里的汁水全都烤出来了，色泽非常漂亮，金黄透亮似的。建议现吃现做，放置过夜再食用口感打折。
关于红薯的花样做法，你看的还过瘾吗？不管你满不满意，反正我是吃了个饱~^_^你有其他红薯更好吃的做法吗？在下方评论区告诉大家，一起分享~
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