哈喽大家好，我是鲜鲜，爱美食，爱健康，期待与您相识~
Q弹Q弹的牛肉丸你爱不爱吃？涮火锅、烧烤、煮汤、炖菜哪一个不让你流口水？但市面上买的某些牛肉丸真的不好吃，来和鲜鲜一起手工制作吧，劲道耐嚼，口口爆汁，你一定会喜欢的！
有机牛肉新鲜味美营养健康准备食材：有机牛腿肉g、盐10g、生粉20g、牛骨汤一锅
工具：勺子、清水
牛腿肉切块，放入盆中捶打成泥，次数越多，嚼劲越足，赋予它弹牙爆汁的灵魂；加入盐、生粉，继续捶打；捶打好的牛肉浆用大拇指和食指挤成丸子状，勺子蘸清水舀入沸腾的热水中，成熟定型；最后采用新鲜牛骨熬制的汤汁，文火将牛肉丸慢慢蒸煮让每颗牛肉丸都达到Q弹饱满的状态，放凉后就可以放冰箱，随吃随煮了。这种方法做的牛肉丸外弹而不硬，肉嫩而不柴，嚼劲十足，吃了会上瘾。
牛肉丸劲道耐嚼弹牙爆汁自己做的牛肉丸营养方面也是杠杠的！像是市面上卖的30元一斤的牛肉丸，用的是什么料真的不敢保证，毕竟新鲜的牛肉也得四五十块钱一斤呐！
有机牛肉无药残无激素无抗生素而鲜鲜用的是有机牛肉每一块都可溯源，每块牛肉上面佩戴有标签，可查询入栏、出栏等养殖信息，做到每一块肉都能追溯到源头，质量方面有保证。
国际认证有机食品安全等级居首位鲜鲜有幸去过有机牛的成长基地。一望无垠的大草原上，有机牛牛们健康的成长，饮清冽山泉，食天然草料，外加一些科学有机谷物做调理，每头牛都有-天成长期。这种牛高蛋白、高价值、低脂肪，常吃对人好处多多。也正是这次基地参观，让鲜鲜决定了以后牛肉就吃有机的！
有机牛肉天然饲养好吃不贵我是鲜鲜，爱美食，爱健康，喜欢这个食谱记得收藏、