水果，不爱吃，水果罐头，爱吃，这就奇了怪了。夏日炎炎可以做点水果罐头放在冰箱，本次小编来给大家介绍如何自制水果罐头，快来学习吧。
配料：
1个菠萝，适量糖，毫升热水
清洗玻璃瓶，放入水中煮消毒；煮好的瓶子，取出扣在干净布上冷却；菠萝切片，准备白糖；菠萝倒入淡盐水浸泡2分钟之后；将盘子里的菠萝捞出沥干；将菠萝放入锅中，均匀撒上一层白糖；倒下热开水，水量与菠萝持平；盖上锅盖，用小火慢慢煮，煮至有点沸点，立即熄火，2分钟后再煮至沸点熄火，然后再次重复。给瓶子消毒，倒一点热糖水加热瓶子；煮菠萝，放入筷子，盖上盖子，使温度适当降低到80度左右，用蒸汽对筷子进行消毒；用筷子将菠萝夹入瓶中；将菠萝水倒入瓶中，立即拧紧盖子；拧上盖子后，立即反转切底冷却，放冰箱保存3天以上。
放冰箱保存3天以上食用最佳
草莓罐头
配料：
克草莓，克冰糖，毫升水
将草莓去叶洗净，并除去水分。将水倒入锅中，加入糖。将冰糖煮沸，然后将水煮沸。倒入草莓、大火、然后水开后关火盖上盖子放凉即可使用。
樱桃罐头？
配料：
克新鲜樱桃、克白糖、20克冰糖、毫升水
准备配料，樱桃洗净挑去腐烂的，先去掉樱桃梗，在樱桃底部扎入一根筷子，用力向前扎，将樱桃核从前端提出来，将无核樱桃放入锅中，加入水白糖和冰糖。火加热到沸腾变成小火，然后加热大约1分钟可以关闭火，煮好的樱桃连同糖水倒入一个准备好的干净瓶子里，在锅里放半锅水，把樱桃的瓶子放进锅里，水煮沸，继续煮5分钟。趁热盖上瓶盖，冷却后，放入冰箱冷却保存。
黄桃罐头？
配料：
克黄桃，克冰糖
准备原材料，黄桃清洗干净，剥去桃皮，切成大块，切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入冷水中，水量刚刚没过黄桃即可，放入冰糖。火煮沸了，舀掉上面的泡沫……煮至黄桃变软，黄桃的气味无处不在的时候可以熄灭火，玻璃瓶在锅里大约3分钟，将玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮熟的黄桃，将瓶子放入冷水中煮沸，同时盖上锅盖子，冷却后放入冰箱冷藏。
山楂罐头？
配料：
山楂克，糖克，冰糖30克，水
山楂洗净，取出山楂花口，用笔帽从花口向前，取出山楂核，将水放入锅中，放入糖，冰糖，大火煮沸，转火煮一会儿。(喜欢山楂的水多可以放得多一些，喜欢浓放的水越少一点，冰糖根据自己喜欢的甜度添加，加入山楂，煮10分钟，山楂不能煮太久哦，煮太久容易裂开。
杨梅罐头????
配料：杨梅、糖粉
杨梅加矿泉水，水量没过杨梅，加适量冰糖小火煮沸约15分钟，熬的时间可延长，以保持适量汤为准，用勺子适当挤压杨梅，让杨梅汁渗出，但不要全部压碎，关火自然冷却，放冰箱，随吃随取。
橘子罐头？
配料：
酸桔子、木糖醇、水、密封瓶(最好是玻璃)、蒸锅(不要放在铁锅、搪瓷锅或不锈钢锅里)
用木糖醇、蒸锅(不要用铁锅、搪瓷锅或不锈钢锅)、木筷子或木锅铲。准备桔子剥桔子皮，去掉经络，只留下肉用牙签在桔子腰际切开，露出果肉间隙，这一步很重要，有助于入味，蒸锅加水煮沸(水不要太多，没过桔子即可)，加入木糖醇溶化，倒入桔子小火煮，使桔子气味变软，用木筷子不停搅拌，直到糖汁逐渐变少变干，关火，冷却(必须冷却)，糖水桔子放入瓶中，尽可能填满，盖上盖子，冷却后即可食用
一定要注意冷藏密存好，选择新鲜的水果来制作，这样放的时间也就更久，不易坏。
生活中我们经常吃到各种各样的水果罐头，因为水果罐头能够长时间保存，还不会失去水果原有的味道，即便是到了冬季春季它的味道依然是那么的新鲜。那么我们自己在家也可以制作水果罐头，一起来学怎么制作水果罐头吧。