不管是肉丸子还是素丸子，也不论是蒸的还是炸的，丸子在家常菜中都是很受大家欢迎的。以前做丸子都是用手搓，素的丸子就弄一手的面，肉丸子则要弄满手油，不仅油腻难清洗，而且丸子大小不一不好看。那么有什么方法能快速不脏手的做出均匀的丸子呢？
一、用勺子帮忙
徒手捏肉丸，满手都是油腻，手上那股肉腥味和油腻感，洗都洗不掉，而且用的时间长，丸子大小不一样，表面也不光滑看着非常满意卖相，这时候我们就需要选择一个小工具来帮助我们了。
只需要将肉馅准备好之后，用这个做丸子的勺子轻轻的按压一下，利用中间的空隙挤压出丸子，就能快速的得到一个形状圆润的丸子了。而且丸子的大小都很平均，非常的好看有卖相，不管是煮汤还是烩菜都好看。
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肉丸子其实也可以用这种夹子夹，如果是素丸子的话建议用这种，因为肉有弹性一些所以上面那种神器比较适合。但是要说起素丸子的话，还是建议这种夹子神器，可以有效地夹起让素馅紧紧地粘合在一起。
而且不管素丸子的馅调得多么黏糊糊，都可以不用双手触碰就能快速的团成丸子。比传统的团丸子真的是好多了，也更有效率一些，一秒一个新鲜的丸子就可以做出了，用完洗干净下次还能继续使用。
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如果需要快速的下丸子，比如像火锅下虾滑或者热锅中煎丸子的话，可以用这种拨片，只需要轻轻的一拨，大小均匀的丸子就能快速做好。主要是不会浪费时间，直接就从肉馅变成丸子下锅了。
这种方式就比较适合肉馅比较黏稠的情况，一拨一个丸子，非常的快。但是素丸子用这种方法就会因为外力不足而散开。所以一般的家庭想要选择的话，也要考虑到这一点。
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