hi,大家好，我是小听，是一个爱美食又想减肥的90后，喜欢做饭和分享美食。春季是护肝健脾的最佳时期，经历了冬天肉类频繁的食入，这时的身体更需要蔬菜的维生素以及膳食纤维的摄入，让身体的营养更加的均衡以及健康。现在有很多小孩都不喜欢吃蔬菜，那么将蔬菜做成小孩爱吃的丸子，这样小孩也容易接受，慢慢养成了小孩爱吃蔬菜的习惯，何乐而不为呢？这次文章分享的是蔬菜丸子的做法，既简单又美味，大人小孩都喜欢！
准备食材，一根胡萝卜、几条豆角、两个削皮的土豆，一个洋葱，将所有食材切成小丁备用；
2.将切好的蔬菜装进盘中，下入盐、鸡精、少许胡椒粉、少许十三香再打入两个鸡蛋、再放入两勺面粉，一勺土豆淀粉，搅拌成无颗粒的面糊备用；
3.用挤丸子的勺子放进面糊中，挤出一个个丸子，再用另一只勺子将肉丸舀起来；
4.起锅烧油，油稍微放宽点，等油温升至6成热，开小火慢炸，这样炸出来的蔬菜丸子外焦里嫩，里面也会熟（有很多网友表示炸丸子外面焦黄里面还不熟，那是因为一开始就开大火炸，结果外面焦，里面还没熟透），炸至丸子熟透飘至油面，即可捞出控油；
5.装盘出锅即可完成，蘸着沙拉酱或者番茄酱，都特别好吃呢！
准备一块鸡胸肉，洗净，先切成薄片，再剁成鸡肉蓉，放入碗中，碗中加入少许料酒、少许胡椒粉、少许十三香、一勺酱油、一勺蚝油、打入两个鸡蛋、一小勺盐、鸡精、一点白糖、三勺面粉、两勺土豆淀粉搅拌均匀备用；
2.将胡萝卜、西葫芦、若干个香菇、一小块姜、一个洋葱，切成小碎末，放在盘中备用；
3.将蔬菜末放入腌制好的鸡蓉中，顺时针搅拌上劲即可。用丸子神器舀好丸子，放入到6成油温的油中开小火慢炸，炸至丸子焦黄飘起，即可捞出控油；
4.喜欢吃荤素的丸子就考虑一下鸡肉蔬菜丸子哟，减脂必备，美味又健康！
喜欢的小伙伴可以在家尝试制作一下，制作过程简单。有什么建议也可以在下方评论跟点赞。如果大家不知道每天吃什么的话，