相信很多人都吃过葱油饼，早上一杯豆浆，对我而言就是最棒的早餐了，葱油饼外酥里软、满满葱香的口感，一直是我所迷恋的，哪怕是每天早餐都吃它，我也不会嫌腻。
今天就给大家分享一款独特的葱油饼，为何要说它独特呢？因为这次做的葱油饼不用揉面和发面，我们只需用黄豆和大米浆就能轻松做出好的葱油饼来，不要小看这黄豆加大米浆做的葱油饼，口感可以说相当的赞而且制作过程也非常简单，特别适合新手们操作，绝对的零失败。
首先，碗中倒入二百五十克的大米，八十克的黄豆，倒入适量的清水，没过大米，把它浸泡四个小时以上，把大米泡了。
大米浸泡好以后，把它淘洗干净，用清水洗个两三遍，洗干净，沥干水分，放入另一个碗里，再倒入两百克的清水。刚好没过大米，水不能太多否则太稀。
打出非常细腻的米浆，加入一小勺食用盐，鸡精，适量的胡椒粉，用筷子充分的搅拌均匀备用。
做油饼少不了准备一把葱叶，切成葱花，全部切好，放入米浆里，用筷子把它搅拌均匀，使葱花和米浆融合在一起。
然后准备一小块瘦肉，把它切成条，再把它切成丁。油饼中间我喜欢放瘦肉，调入生抽、料酒，用筷子搅拌均匀备用。
重点来了，做油饼怎么才能不粘勺子呢？把油饼勺放入油锅里，然后把油烧开，把勺子一直放油锅里浸泡十五分钟，让它吸足油分。
十五分钟后，勺子底部留少许油，倒入一勺米浆，中间放入瘦肉，上面再倒入半勺米浆，然后把米浆进到油锅里，用中火慢慢的炸。经过这样处理，就不会粘勺子了。
我们一个一个的倒入炸，而且个个都会鼓起大泡，期间要勤翻动，把它炸至外表金黄就可以出锅啦。如果中间加入海蛎和包菜，出锅就是海蛎饼，现在可以根据自己的喜好一个一个的把它全部炸完为止。
出锅装盘子里即可享受美食了。这样福建特色小吃葱油饼就做好了，外焦里嫩，咸香味美，早餐搭配锅边糊，真的超级的美味，喜欢的朋友可以试试哈。我们下一个美食见。#不一样的怪味美食#