懒人肉丸做法
需要材料：
猪肉g
干香菇5朵
香葱4根
糯米粉g
开水适量
水适量
料酒1勺
白胡椒粉半勺
生抽1勺
蚝油1勺
芝麻油适量
盐适量
烹饪步骤：
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肉剁肉末
2
泡发干香菇切碎
3
葱花
4
将肉末、香菇末、香葱末，混合料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、些许盐、麻油、和茶油
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肉馅顺一个方向搅拌上劲
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准备容器装好糯米粉，水都是慢慢一点一点的加，少量多次，先加开水，为了让糯米团更有韧劲，方便延伸包覆，再加冷水，会更Q弹，不会过于软糯粘黏
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按照上面方法，糯米面团准备好啦
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搓揉自己喜欢的大小，最好大小均匀，方便煮的时候同步熟，也更美观
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烧水开后，改中小火，将汤圆从锅边滑入，全部下好后，用锅铲轻轻的推动汤圆，防止粘锅，我搓的大概2.5～3厘米直径大小，一直用“沸而不腾”的状态煮，这样元宵表面会更光滑细嫩
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煮到元宵都浮起来就是熟了哦
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在煮元宵的时候，另外一个锅在煮肉丸，同图片那样手挤，然后用勺子取着下锅煮
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肉丸几乎和元宵同步熟了
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将元宵捞至肉丸汤锅里
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分开煮，因为煮元宵的汤汁比较容易混，不介意的可以同一个锅里煮哦
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分开煮，因为煮元宵的汤汁比较容易混，不介意的可以同一个锅里煮哦
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即可出锅，撒上葱花，淋上麻油
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成品