大家好，这里是荷包蛋的奇妙冒险，作为一名吃货，我最大的梦想就是吃遍天下的美食，奈何钱包不争气，只能自己做来吃了，在省钱的情况下，美味程度也没有削减多少，下面就由我来分享一下我学到的美食吧，希望大家喜欢。肉丸子新吃法，一口丸子一口汤，那叫一个爽。
豆腐切成片以后均匀地摆在盘子里，凉水进锅蒸3~4分钟，这样能去一下豆腐本身的豆腥味，洋葱切丁，泡好的香菇切丁，豆腐蒸好以后倒入一个大一点的盆子里，用勺子压成泥。提前剁好肉馅，肉馅不要剁太碎，吃起来口感会更好一些，放入洋葱丁，香菇丁、葱末和姜末、花椒粉，适量的盐、料酒、生抽朝一个方向把肉馅搅上劲，然后加入一个鸡蛋清，两勺玉米淀粉，再次搅拌均匀就可以了。西红柿打上十字刀开水烫一会把皮去掉，然后切成块备用。
锅里放油油热以后放入葱片姜末和蒜末炒香，然后下入西红柿块，把西红柿炒至变软，加入足量的清水，大火烧开以后改小火，让水保持微开的状态。丸子放在手心，做好的丸子直接下锅，用勺子背面轻轻的推动，等丸子飘上来以后，盖上盖子煮5分钟，出锅前放点胡椒粉，香油，最后撒点香菜。一
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