中国文化传承了上千年，有太多的饮食习惯一直沿用至今，比如使用筷子吃饭。早在商周时期就已经出现筷子，而当时皇权贵族们使用的筷子大多是象牙筷子，但对于大部分民间家庭来说，木筷子却是得到了广泛普及并沿用至今。
为何木筷子会得到广泛普及，其中很大一个原因是得益于木筷子制作简单，取材方便，可木筷子能一直沿用至今，自然是因为木筷子本身存在以下几个优点：
一、质量轻盈
木筷子由于质量轻，打磨好以后握在手里非常的舒适轻盈，无论对于男女老少来说，用来夹菜、吃饭都十分的轻松简便。
二、不易导热
木筷子有一个很大的优点自然是不易导热，像是家里吃火锅时，就不用担心使用木筷子吃饭会烫到嘴巴。
三、属于原生态用品
木筷子在制作时，几乎没有任何上漆和打蜡的程序，因此不用担心其加工时加入对身体有害的成分，相对来说还是比较环保健康的。
木筷子用久了对身体有害?厨房是一个最简略藏污纳垢的当地
许多时分咱们只关心吃的东西卫不卫生
却常常疏忽做食物的当地干不洁净
平常你在家是这么洗刷碗筷的吗
曾有专家对10个家庭不同原料的筷子进行检测
结果显示其间有6个家庭运用的筷子细菌超支
而这6个家庭平常都还对碗筷进行消毒处理
最终发现都是筷子的原料出了问题
成千上万种的筷子究竟哪种才是安全的
竹木的筷子易发霉发黑
金属的筷子太重太滑
彩漆的筷子含有重金属
塑料的筷子受热易挥发甲醛等有害物质
许多家庭一双筷子短则用上一两年，长则四五年。许多人认为，筷子没坏就没有必要换，但筷子用的时间太久可能引发问题。
长期使用的家用筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致fu泻、呕tu等。
严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝ai。长期使用的家用筷子，含水量特别高。
因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细jun生长的温床。
长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高5倍以上。
因此，木筷子一定要及时更换！
如何判断筷子是否该换了？首先，观察筷子表面是否出现非竹子或木头本色的斑点，特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。
其次，如果筷子有些潮湿，或者出现弯曲、变形、表面破损等情况，则表示筷子已受潮或搁置时间太长，不可继续使用。
另外，如果筷子闻起来有明显的酸味，表示筷子受潮霉变，或搁置时间太长已经受污染，也不能再继续使用。
清洗筷子有门道正所谓病从口入，清洗好筷子也很重要，现代家庭使用最多的应该还是木质筷子或竹筷子，很多人在家洗筷子时很“豪爽”，在水龙头下冲洗，搓得哗哗响，然后往筷子筒里一插就算洗好了。其实，这种洗法，筷子很可能没彻底洗净。
1、把筷子用洗洁精浸泡几分钟，然后用流水冲洗干净，放入消毒碗柜中消毒、烘干，或者将筷子在开水中浸泡10分钟左右，并沥干水，切勿选择强酸强碱洗涤剂。
2、尽量减少筷子磕碰留下磨损和凹坑，防止食物残渣、油脂、洗涤剂残留，甚至细菌滋生。
、镂空的筷子盒更利于干燥，下面要有出水孔，筷子要头朝上。筷子盒不要放太多餐具，多余的餐具晾干后收进橱柜。
4、定期清理筷子盒，否则底部容易长霉。
5、新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精来洗，最后放到锅里，用沸水煮半小时。竹筷子要仔细刮掉细刺，如有异味，可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。
6、有条件的家庭中，筷子应该做到专人专用，防止细菌和疾病交叉感染。
筷子，中国传统餐具，是指中国人餐桌上最常用的饮食工具，哪里都少不了它的身影，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。是世界上常用餐具之一，中华饮食文化的标志之一。
由于筷子的具体时期和由来没办法考证，而筷子又是中国人日常饮食必备的工具，所以古人就编制了很多传说，给筷子一个归宿。
相传大禹治水的时候，因为时间紧迫，经常在野外随便凑合一顿就行了，但刚煮好的菜太烫，根本没法下手，于是他就随手折下树枝，在锅里把菜夹起来，这样菜凉得快，就能很快吃完，赶往下一个地方继续治水了。
我们的一日三餐，都离不开使用筷子吃饭。从古至今，使用木筷子吃饭一直是我国大部分百姓的传统。可别小看木筷子的存在。木筷子取材方便、制作简单，自从有了它之后，极大改善了我们的饮食方式，使得进餐变得更加文明健康。
木筷子在我国有着上千年的使用历史，随着其不断普及，人们会在木筷子的表面雕刻上精美的图案，各种各样的图案都有其特殊的寓意，也赋予了木筷子更多的内涵，因此，木筷子也成了每一位国人心中的文化印记。
但随着人们健康意识的提高，会发现木筷子使用一段时间就容易发霉变质。
但你知道哪种材质的筷子最好吗？洗完筷子后，应该头朝上放还是朝下放？哪种筷子要扔掉？筷子怎么用才健康？
筷子挑选小技巧话说回来，市面上有那么多琳琅满目的筷子、刀叉、勺儿的，咱到底该怎么选呢？
一般我会看个方面：
1）外观：吃饭本来件挺愉悦的事儿，精致的器皿能咱们心情更好，颜值上来，食欲还用我多说嘛。
2）实用性：外在之余，内在更重要，用的是否顺手，筷子好夹，勺子不漏，刀叉好切也很重要。
）安全性：作为每天都入口的吃饭”家伙“，材质的安全对全家都至关重要，可马虎不得~好用筷子这样选：
长度
筷子的长短可根据人的手掌大小做调整，标准的长度是大拇指与食指展开成九十度的三角形斜边长，再加上7.5公分，就是适合自己的筷子长度。
由于大人小孩，男生、女生的手长皆不同，在选择筷子时可参考包装上标明的筷子长度。需避免男筷女用或女筷男用，因男女生手掌大小不一，若使用一样长度的筷子，过短的长度，男生展开筷子弧度有限，夹菜食用并不方便；过长的筷子女生使用也不方便。
●成年男性：适合长度约为22～2公分。
●成年女性：适合长度约为19.5～21公分。
●小学、中学生：适合长度约为16～18公分。
●5～6岁儿童：此年龄是学习用筷子的时期，适用的学习筷约为1～14公分。
筷子清洗与收纳洗筷子看似不难，但真的要将筷子洗干净，避免细菌或清洁剂残留，还是得注意下列细节。
一双一双分开洗
建议将筷子以「一双」为单位，分别刷洗，用海绵轻轻刷洗干净，同样筷子尾端处也要做清洗重点加强。
NG！大把搓洗
将大把筷子一次放到水龙头底下搓洗，发出「搓拉搓拉」的声音以为就是洗干净了，其实是错误的。
这样的洗法容易造成有的筷子洗到了、有的没有，尤其是筷子前端有刻痕设计者，若是大把清洗很容易造成清洁剂未洗净而残留的状况。
沥干水分并风干
筷子洗干净后，直接摊开平放在通风处沥干水分并风干。待确定完全干燥后再收纳。
NG！直接收进筷盒
筷子清洗干净后一定要放在通风处晾干，保持干燥，不可直接收进筷盒或抽屉中，以免容易因潮湿而长霉或造成细菌残留。达人提醒，若是要放进烘干机烘干与消毒，应注意该款筷子是否耐高温。
筷子经过搓洗后，表面容易变得粗糙或产生裂纹或材质改变，建议个月到半年就要更新一次。若是用于油炸料理至筷子变黑，务必马上丢弃不用。
洗完筷子头朝上放还是朝下放？有的人并不在意怎么放，每次都是随机的。其实洗完筷子头朝下放置，这样是极不卫生的。
筷篓底部由于剩水残留，潮湿的环境更容易使筷子滋生细菌。
有数据显示，筷子头放置在筷篓底部，检测结果无论是菌落总数还是大肠菌群数值都很高。
所以筷子头一定要朝上。
这类筷子要扔掉！有些人比较注意卫生，就会在家用自己的专属筷子。但筷子用久之后，筷子表面难免有磨损或裂痕，筷子有不能完全清洗到的凹槽，筷子变形弯曲，出现霉斑或异味。
出现以上情况的筷子，我们还是要忍痛和它们说再见，以免成了细菌的温床。定期换上新筷子吧，给你新鲜的吃饭体验。
而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）作为天天和我们亲密接触的餐具，筷子承担着很重要的安全责任。常有人问我们，到底什么样的筷子好呢？家里的筷子到底能用多久？
接下来就快和小编一起来看看吧。
下面7句话，如果你有同样的情况，请在心里打个√
口湿哒哒的筷子直接放进筷子筒里
口筷子筒沥水时间很长，筷子拿出来还是湿的
口筷子放在敞开的筷子或沥碗架内，无法拒绝蟑螂的亲密接触
口筷子敞露在厨房，无法避免油烟和灰尘的二次污染
口家里的筷子不会2月一换
口筷子虽然没发霉，但筷子筒的内壁会有污垢或水渍
口家里有消毒柜，但是使用频率不高，不会每天消毒
口筷子上有黑色或白色的霉菌
以上这些情况打√越多，污染越严重。黄曲霉素长期食用会诱发肝癌，后果十分严重！事情没有发生在我们身上总觉得离自己很远，但是这种事情只要发生在你家中，那就是百分之百的伤害！
想想你可爱的小孩，努力的老公或美丽动人的妻子；如果事情发生在他（她）们身上，你该如何是好？
木筷子出现发霉问题怎么办？1、淘米水
这第一个方法便是巧用“淘米水”，由于淘米的水中富含生物碱，所以能够有效起到去霉、去渍的功效;我们只需准备一盆淘米水，将发霉的木筷浸泡于其中十五分钟，而后用食用盐擦洗、冲净，再晾晒于太阳下直至干燥即可让筷身恢复洁净。
2、浓盐水
第二种方法便要用到“食盐”了，众所周知，盐有着较强的抑菌、除菌功效，所以在清理筷子上的细菌霉渍时我们也可以多加利用盐的这一性质;操作方法大体如下：准备一锅清水，将较多的盐洒入其中搅拌均匀，而后加热至沸腾，此时将筷子扔到锅里煮上几分钟，待水温稍降后拿出晾干即可。
、生姜片
除此之外，生姜片也可以起到去霉杀菌的作用，我们可以将筷子洗净后，切上几片生姜，反复涂抹于筷身之上，直至姜片氧化发黑，此时在用开水浸泡筷身并捞出晾干便能有效祛除发霉筷子上的细菌和霉渍了。
但需要注意的是，尽管以上个小妙招都能去除木筷子上的霉菌，但木筷子容易发霉的事实是无法改变的，因为木筷子的材质原因，筷子上一定有许多我们肉眼不可见的细小裂缝，这些细小裂缝正是霉菌发育的“土壤”。
正确用筷要牢记以下点：1、筷子半年一换
根据饮食行业餐具细菌的调查报告显示，每双筷子菌落数平均为个，最高可达个，致病菌检出率为5％，所以筷子应“认真洗，勤更换”。
普通筷子在使用～6个月后，就该换了。一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，变色或有霉斑，应立刻丢弃。
尤其是当筷子出现裂缝或者没洗干净的情况，又经常夹食谷物、坚果等粮油类食物时，这些食物长期附着在筷子上并且发霉变质之后，筷子上就有可能会沾染到黄曲霉毒素，达到一定剂量时，有可能产生致癌的风险。
2、不要咬筷子
用筷子的过程中，不要咬筷子，不仅不礼貌，同时也不卫生。如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油脂等脏物，若洗不净，就会繁殖各种病菌，易引起胃肠炎。
、筷篓选镂空
筷篓潮湿的环境及食物的残渣会成为致病微生物滋生最好的温床。因此筷篓最好选择镂空的，防止积水。
此外，洗完筷子头一定要朝上，防止因筷篓底部剩水等残留而滋生细菌。
随着传统木筷子的弊端不断显现，市场上渐渐出现了不锈钢筷子，那么木筷子和不锈钢筷子，哪种更适合家用呢？下面和大家好好分析分析。
木筷子和不锈钢筷子，哪种更适于家用？为家人健康，建议搞懂后买1、木筷子
木筷子想必家家户户都用过，而且单论木筷子的种类，是最为丰富的，因为很多木筷子做得很精致，上面还有各种精美的图案。
很多人依旧选择木筷子，主要是因为木筷子相对轻盈，而且不会导热，吃火锅时候不会烫嘴。
缺点：
说起传统木筷子的缺点是真的有些多，并且还是非常严重的缺点，
（1）容易发霉：由于是竹木材质的，每次用洗洁精清洗筷子时，水就会渗透到筷子里面，用久了的筷子会有很多划痕，并不容易清洗，加上洗完的筷子都会没晾干就放进筷子筒里，时间一长，木筷子就会发霉。
（2）影响健康：根据科学调查，这些霉菌包括黄曲霉、慢性幽门螺杆菌和大肠杆菌。尤其是黄曲霉一旦进入人体，会对某些器官造成损害。
2、不锈钢筷子
优点
（1）不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。
（2）不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。
（）不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。
（4）不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。
但是市场上大部分不锈钢筷子都有相同的问题。
×太滑了不好夹食物
×遇热容易发烫
×达不到医用级材质
×材质劣质，有害成分多
好在这一问题已经被完美解决了！这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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