吃遍山珍海味，有人吃过粗粮的细加工。今天说的这道美食是珍珠面疙瘩，珍珠面疙瘩在有的地方叫做鱼子面，经常吃面食的应该都知道这种美食，家里有婴儿和老人也知道，老人和小朋友吃了容易消化，而且面食含有人体需要的葡萄糖等营养物质。那么我为什么我知道这个面食呢？因为小时候我喜欢跟在大人后面转，农忙的时候大人干活，我自己玩耍。农忙过后，为了补充自己的体力，大人通常会在闲暇时间做一些美食，比如炸个菜角、锅贴、炸油条、煎菜盒子、做珍珠疙瘩汤。
咸珍珠疙瘩汤大人们做珍珠疙瘩汤，先把所有的食材准备好，比如最基本的材料：面粉，此外还有凉水、做珍珠疙瘩汤的小盆。在做疙瘩汤之前把手洗得干干净净，一会要亲手来操作，做吃的之前都要把手洗得干净。先往盆里倒一点凉水，然后用勺子撒上一些面粉，根据家庭人口多少来撒多少面粉，开始用手拌珍珠疙瘩，拌得过程中会很干，制作过程中，用小勺时不时地撒点水，大概花费10分钟左右，时间越长，拌出来的珍珠疙瘩越精细，为防止手上和盆边缘粘上很黏的面粉，要多次用手拌几下，最终的成品大概是下图这种样式。
图：珍珠疙瘩汤成品把珍珠疙瘩面下锅的时候，要做好以下工作，一锅烧沸的热水，边搅拌锅里的水，边下珍珠疙瘩，珍珠疙瘩不要一把撒下去，要撒花一样很自然很均匀地撒在沸水中，同时右手搅拌的勺子也不停，这两个动作是同时进行，最好有两个人配合着来，如果一个人觉得吃力可以找个人来配合，这样做出来的疙瘩汤更快，操作步骤说起来简单，关键看你们的现实操作，当然如果你不想自己做珍珠疙瘩也可以在网上买到，买到的毕竟没有自己做的有新鲜味，就比如我们觉得自己亲手擀面条很有味道，有一股面粉的鲜味，时间允许的情况下试着自己做起来吧。2-3岁的婴儿前期牙齿没有长齐、还有没有牙齿的老人，喝这个珍珠疙瘩汤是最好的。可以根据口味做成咸的、原味的。
咸味珍珠疙瘩汤和做面条一样，可以放入番茄、小葱、香菜，放点油、盐，让疙瘩汤更有生机。如下图：
图：咸味的珍珠疙瘩汤2.原味珍珠疙瘩汤
原味珍珠疙瘩汤和咸味的正好相反，什么都不放。适合大病初愈、胃口不佳、消化不良的人食用，有助于身体的快速康复，老人和小孩喝这个，软和离口、入口即化，大人再也不用担心小孩吃饭引起消化不良的问题。婴儿还小的年龄吃饭还是从精细的食材开始做起，经常吃珍珠疙瘩面比吃工厂的婴儿辅食健康营养得多，自己做的饭，食材可以自由添加，既健康又营养，何乐而不为呢
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