导语：夏天丸子这做法，我家一周吃3次，饱满多汁肉香嫩滑，好吃不上火
肉丸是经常出现在我们餐桌上的菜。一般来说，它们大多是萝卜肉丸、肉丸和豆腐肉丸。肉丸可以煎、蒸或煮。每一个用不同方法做成的肉丸都会有特别的味道。我喜欢肉丸，特别是清蒸的，肉丸饱满多汁，嫩滑。与油炸的相比，它们更健康，尤其是在夏天，很容易着火，所以你需要吃一些不着火的清淡食物。比如，这个蒸肉丸是夏天很适合吃的。它又轻又有营养。很适合老人和小孩，而且很好吃。
蒸丸子保留了原来的味道，味道更加咸、香、美。在制作肉丸时，很多人都会吃到准备好的肉丸，这些肉丸容易松动，导致不成形的情况。别担心，我会和大家庭分享需要注意的小贴士，学会做肉丸，然后在家里做肉丸的时候我会有经验，不管用这些小贴士可以做什么样的肉丸？肉丸子在桌子上很受欢迎。他们很快就会被清算。虽然是荤菜，但一点也不油腻。它们健康可口。谁不喜欢他们？接下来让我们一起学习。
备用材料：猪肉馅克，葱适量，姜若干片，生酱油2汤匙，玉米淀粉1汤匙，姜粉1汤匙，熟油2汤匙，适量水，黄酒2汤匙，麻油1汤匙；
制作工艺：第一步用手剁猪肉馅，加入米酒，搅拌均匀，分几次加入少许水；
在第二步中，注意每次添加时，需要等水完全吸收后才能继续跟进。另外，加入姜粉和酱油，同方向搅拌；
第三步，加入盐、熟油、葱油、芝麻油，搅拌均匀，冷藏一段时间；
第四步：将肉馅从冰箱中取出后，用勺子取适量肉馅放在掌心，形成一个圆圈，用勺子刮干净，拍打在掌心。把它敲几下，使它紧凑；
第五步是把圆揉好放在盘子上，注意空间，放上2片生姜，再加上2汤匙冷开水；
第六步：往锅里加水。当水沸腾时，把它和肉丸放在盘子里。盖上锅盖蒸10分钟；
第七步：时间差不多结束后，取出姜片，在干净的小碗中加入1茶匙淀粉，加水搅拌成水淀粉；
第八步：将蒸好的丸子汤倒入锅中，加入淀粉水，煮至黏稠，倒在丸子上，撒上葱花，即可。
烹饪技巧：1。准备肉馅时，加水适量，用力搅拌，味道不会变干。加些熟油，味道会更嫩滑。蒸煮的具体时间需要根据你做的肉丸的大小灵活掌握。蒸肉丸子时，要掌握一个小技巧，就是用勺子把肉丸子刮掉打匀，使肉丸子更加嫩滑，使肉丸子更加紧实，蒸肉丸子更加紧实。
2。夏天，肉丸应该这样吃。蒸丸子饱满多汁，嫩滑。我的家人一周吃三次。关键是不要吃太多，不要害怕。最后的加厚步骤可以使肉丸包汤，味道更好。因此，绝对有必要省略它们。强烈建议你学着去做。
如果你觉得这种肉丸的制作方法很好，欢迎你收集并学习制作，或者与更多的人分享来学习！