我做红薯饼所需要的材料呢就有红薯一个，大概是克，还有糯米粉克，白糖25克，熟油15克，然后呢就是适量的面包糠了制作步骤呢，我是先把红薯洗干净之后呢，又把红薯皮刮掉了，然后呢又把红薯切成了片，放到蒸锅里面去，然后呢，我就把这个蒸熟了，大概用了12分钟，趁热以后呢，我就加进去了白糖，然后呢又把红薯用勺子压成泥，如果你想要细腻一点的话，就可以直接放到料理机里面。
然后能再加进去糯米粉，然后再用筷子搅拌一下，就按程序搞就行，然后再和成团就好啦，然后呢，你可以在加进去15克的手游，然后能给他活，均匀之后能再展面团里面加进去，所以我这样做出来的饼会更酥的，然后能再给他分成约40克一份的小团的。
然后呢，把这个搓圆之后呢就行了，如果椭圆的时候呢，你发现面团开裂了，你就可以在手上蘸一点点的凉水搓，这样子这个面团就不会裂开了，然后你再用手按压点就醒了，然后再把它放到有面包糠的碗里面去，然后能让它两面均匀的裹上一层面包糠，依次全部做好就行了。
然后你就可以把平底锅里面倒进去一点点的油，然后呢，再放进去，做好的红薯饼，还是用小火煎煎到两面金黄色之后呢，变成外酥里糯的样子，然后呢香甜的红薯饼就算做好了，我这样说你学会了吗？然后呢还有一个就是伪月饼了，这款月饼呢不需要烤箱的。
所需要的用量的，就有去皮的，南瓜克，去皮的紫薯克，糯米粉克，普通的面粉70克，还有炼乳32，你也可以用20克红白糖水代替的，然后呢，把这个白糖加到南瓜泥里面去就行，首先要把南瓜和紫薯去掉皮之后呢，再切成薄片，南瓜里面加上30克的白糖，然后能放到蒸碗里面蒸熟就行。
家里没有炼乳的话就用白糖就行，蒸熟的南瓜泥给他压成泥，然后再趁热加进去糯米粉，还有面粉搅拌均匀之后呢都可以了，然后呢再把紫薯蒸好之后压成泥，然后呢用南瓜饼，然后能帮助这个紫薯馅就行，最后裹上一层面粉，放到月饼模具里边，轻轻地压一压然后脱模就行，然后呢冷水上锅开大火，然后拿煮沸了之后呢，再转中火开始蒸，蒸18分钟之后的时间到了自动关火，然后呢就月饼就算是做好了。