甜点充斥着我们的生活，是放松心情的灵丹妙药。对于喜欢甜点的人来说，无论遇到多糟糕的事情，没有什么是一份甜点解决不了的，不行就来两份。甜点或精致，或秀美，无论何时何刻都在给人以一种细腻以及柔软。外酥里嫩的甜点，在补充自己能力的同时，给人一份好的心情是多么的珍贵。制作简单的地瓜酥，一学就会，做完放起来，随时随地都可以进行品尝。以下，就是制作地瓜酥的详细步骤，希望看到的人喜欢哦。
：地瓜酥
：主食：1张手抓饼皮、1个红薯、1个鸡蛋
辅食：1勺熟白芝麻
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1、取地瓜用清水清洗干净，再用刀子进行削皮后清洗干净。用菜刀将洗好的地瓜切成小丁状，放盘子备用。
2、开火，将清水加入蒸锅中，并且将切好的红薯丁放置到蒸笼中，等待蒸熟。
3、将蒸熟的红薯丁倒入可以用于研磨的碗里，趁热将红薯丁压成红薯泥，放凉备用。
4、取手抓饼到案板上，撕开上面的一层纸张，将放凉后的红薯泥倒在手抓饼上，用筷子或者刀子将红薯泥铺垫均匀。
5、将铺垫好红薯泥的手抓饼从两边向中间折叠，并且将下面的那层纸去掉。再用刀切成均匀的四份。
6、取烤箱中的烤盆放上一层油纸，并将切好的四等分包裹着红薯泥的手抓饼放到烤盘中。取碗，并且取用鸡蛋中的蛋黄，用打蛋器或者筷子将其搅拌均匀。均匀抹在包裹着红薯泥的表层。
7、再将准备好的熟白芝麻撒在上面，将烤箱进行预热五分钟。
8、5分钟后，将烤盘放入烤箱中，选择上下火，并且将温度设置在度，时间设置在20分钟。完成后，取出即可。
比较简单的步骤，这样一份酥至极致的地瓜酥就做好了。地瓜酥不仅仅是有地瓜香甜的香味，而且还有手抓饼的酥味。在闲暇时刻吃上一份，都会是一种美好。
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1、红薯切丁部分，最好切丁成较小较薄状，这样比较容易蒸熟。
2、一张手抓饼最合适分成四等分，适合材料中的用量。
3、研磨碗不一定每家每户都有，用铁盆子亦可，用勺子进行碾压。
4、红薯本身就有甜味，不必加白砂糖。当然嗜甜的小可爱亦可根据自身加白糖。
5、吃不了的地瓜酥可以选择放置食品袋，放置干燥的地方。
6、烤箱的温度以及时间根据烤箱进行适量范围增减，有所差别。