又到了一年一季吃红薯的季节，而且大多数人都非常喜欢吃红薯，红薯又甜又香。有好多种做法，可以简简单单的烤着吃，蒸着吃做成巴斯还可以炸着吃。今天咱说的这种吃法非常的健康，不用油炸。做成红薯发面饼，做法也不难做出来，超级香，原汁原味的红薯饼。家里的人都超级爱吃，尤其是家里的两个小朋友。
其实现在生活越来越好了，我们吃东西不只是填饱肚子，更重要的是吃出健康。因为现在的人都比较注重养生，在美食的制作方面都注重了，不吃油炸，尽量少油少盐的清淡食物。而今天咱做的这个红薯发面饼没有经过油炸，非常的健康好吃，大家就跟我一起来看看吧。准备食材，红薯四个，面粉克，白糖20克，酵母三克。红薯洗干净，然后把红薯皮刮掉切成薄片，放到锅中煮熟。把煮熟的红薯倒入到盆里，然后用勺子碾压成红薯泥，稍微放凉就放入酵母粉搅拌均匀，然后放入白糖面粉继续混合好。在这里解释一下，因为家里面两个孩子比较喜欢吃甜一点的，所以我这里面放了白糖，如果家里面有老人可以不放白糖，因为红薯自带甜味。把面揉成面团，盖上保鲜膜放在一边，醒发到两倍大。
案板上撒点干面粉，然后把醒发好的面团拿到案板上揉光滑，顺便排一下气把面团，搓成长条，把长条用刀切成段儿，再用手整理揉成圆球，按成饼就可以了。电饼铛通电打开开关刷上一层油，家里没有电饼铛的，可以换成平底的不粘锅，把红薯饼放入锅中，然后盖上盖子小火烙三分钟，再翻面继续烙三分钟，看到红薯饼蓬松起来两面金黄就可以了。好吃的红薯饼，就这样简简单单的做好了，拿一个放在嘴里，香香甜甜松松软软的，非常好吃。
如果家里面的红薯很多吃不完，吃腻了传统的红薯做法，大家可以换做这种红薯发面饼来做一做。这种红薯发面饼又可以当主食，又可以当小吃孩子们都非常喜欢。做好以后，孩子们一人能吃两个。看来我这种做法非常的成功，连家里面的两个小吃货都很喜欢，那其他的人肯定也会很喜欢。