红薯在人们的日常饮食中是经常会吃到的一种食物，其香甜绵软的口感，一直以来都很受人们的青睐。冬季正是吃红薯的季节，口感上也比其它时候会更加香甜一些，所以每到这个时候我家都会几十斤的卖上一些，无论是用来烤着吃，或者做成红薯粥等，都是一种非常不错吃法。大家常会吃到红薯主要有黄瓤、白瓤和紫瓤三个品种，其中黄瓤红薯含水量丰富，口感上较其它两种更加香甜一些，因此黄瓤红薯也是人们吃到最多的一种。
红薯的做法多种多样，今天我就来和大家分享一款“红薯南瓜饼”的做法。这款红薯南瓜饼是用南瓜和面，红薯为馅料制作而成的，这样做出的红薯南瓜饼口感上也是给我的香甜。而且南瓜和红薯都是营养非常丰富的一种食材，二者的结合营养上也会更加全面一些。自从学会红薯和南瓜的这种做法，我家隔三差五都会这么做上一次，不用水不用油，烙一烙就上做，鲜甜好吃，全家人都非常喜欢。下面我们就来看一下这款红薯南瓜饼的具体做法吧！
红薯南瓜饼
红薯2个，南瓜g，面粉g，干酵母3g。
第一步，分别将红薯和南瓜去皮后切成片状，然后用清水冲洗一遍，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后用擀面杖或勺子之类的东西将其压成泥状。
第二步，待南瓜泥稍微降温后，放入g面粉和3g干酵母，用筷子将其大致混合成面絮状。这里一定要等到南瓜泥降温后再放入干酵母，不然温度过高很容易使酵母失去活性。
第三步，将面絮揉成一个表面光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1小时左右，发酵至原来的2倍大左右就可以了。因为南瓜的含水量不尽相同，所以在揉面的时候可以根据实际情况用少量清水调整一下。
第四步，面团醒发好后，在面板上撒上一些干面粉，然后将面团移到面板上，搓揉3分钟左右，排除面团中的空气。接着将面团搓成粗细均匀的条状，并用切刀切成若干个小剂子。
第五步，去一个小剂子用手大致将其捏成圆饼状，中间放入适量的红薯泥。
第六步，像包包子一样将红薯包紧实，然后用掌心将其压成饼状。然后用叉子在红薯南瓜饼的两面压出几条斜道，这样烙制时会更容易熟透一些。其它的小剂子依照此过程重复操作即可。
第七步，准备平底锅，不用刷油，放入包好的红薯南瓜饼，小火烙制表面金黄后翻另外一面继续烙制。
第八步，红薯南瓜饼两面均烙制金黄色后，就可以关火盛盘了。
香甜好吃的红薯南瓜饼就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
“食不厌精，脍不厌细。”大家好我是青葱，敬请