在冬天里，红薯也是我们挺喜欢吃的一种食物了吧。要知道人们对于红薯可是特别喜爱的，被人们称为土人参，或者是长寿佳品。然而中医也对红薯特别的重视，总是拿它来用药。而且红薯本身的口味也挺好的，里边还有很丰富的营养物质。常吃能够保持我们血管的弹性，并且有治疗便秘的效果。
所以像红薯这样的粗粮，我们确实应该经常吃，但是为了防止吃腻，所以我们要变着法儿来吃，而所幸的是红薯也有很多的做法，不仅可以用来做粥，还可以直接做烤红薯来吃。今天我就再给大家分享一个红薯的创意做法不需要用烤箱也不需要加水，但是这种高级面食做出来要比馒头好吃上很多倍。下面咱们就一起来看看它的具体做法。
在做的时候，我们先把红薯清洗一遍，皮去掉切成片，然后放在火上蒸15分钟。等时间到了之后，我们把它放到碗里面，然后拿一个勺子压成红薯泥，接着放入毫升的纯牛奶和一勺白糖，之后再放入三克酵母，和克的面粉在放面粉的时候，我们需要注意慢慢的放，边放边搅拌，直到搅成面絮状，然后再用手揉成不粘手的面团。之后我们就可以盖上盖子，让它发酵成原来的两倍大小。
在暖和的地方，大概一个小时面就能发好，这是我们把面取出来放在面板上，再撒上一些干面粉，不断的揉搓，让面粉里边儿的空气都排出来之后，再用擀面杖把面饼擀成长方形。
之后我们可以在上面撒上一层手游，再涂抹一层红糖，然后我们就可以把面饼给对折起来，按压几下，而结合的口，也要用手给捏紧了。照这步，我们再用刀把它均匀的切成三份，但是需要注意不要切，断前边留下一点。
这步做好之后，我们可以把它编成辫子，然后卷起来用保鲜膜盖住，再发酵个15分钟。之后我们就可以把它放在蒸笼上蒸了，但是放的时候需要注意在笼底抹上一层油，省得它粘锅。
等水煮开的时候，我们转中小火，再蒸25分钟时间，时间到了，不要慌着开杆，再利用余温焖5分钟之后就可以出锅了。快来看看咱们制作出来的美味吧，是不是闻起来香味浓郁，而且看起来颜值也挺高的呢？
不知道大家喜欢这道辫子花卷吗？