立秋了，早晚比较凉爽了，胃口似乎也变得好起来，总是琢磨着做点什么好吃的。女儿也嚷嚷着要吃我做的好吃的，其实这个好吃的太宽泛了，涵盖的东西太多了，还真不知道做什么好。
这不朋友给我送了几个她自己种的红薯还没吃呢，今天就用红薯来做好吃的。把红薯做成小饼干给女儿吃，小孩子都喜欢吃饼干，自己做的干净卫生，吃着也放心，拿说干就干，下面就开始制作吧。
准备食材：红薯半个，淀粉适量，白糖适量，食用油适量。
具体做法：
1、红薯清洗干净，削去外皮，再案板上切成片状，上锅蒸熟。
2、蒸熟后取出来，放在大碗中，用勺子压成泥状。
3、压成泥状后，少量多次地加入淀粉，（淀粉的用量视面团的软硬程度而定）然后和成面团。
4、和好后，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的大饼状。
5、然后用饼干模具，在面饼上卡出各种形状形状，如果没有饼干模具，用瓶盖就可以，再一个用手搓成球型也可以。
6、都做好后，锅中添入多些的食用油，油温5成热的时候，下入做好的饼干坯，下锅炸。
7、这里要小火慢炸，炸至饼干两面金黄后捞出沥油。
8、装盘后，再撒上些白糖就可以开吃了。外交里软非常的不错呢，如果嫌口味不甜的话，可以在和面的时候适当加点白糖。当然像我这样不加也是可以的，依靠红薯自身的甜味吃起来也不错。
9、这样美味的红薯小饼干就做好了，孩子们特别喜欢吃呢。
小贴士
1、因为是做饼干，面团可以和得稍微硬点，太软了不好定型。
2、不喜欢油炸，用烤箱烤也可以。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以