冬天，的学校门口总有一个小贩煤球车，每到放学的时候就准时出现，烤出来的红薯甜甜的。但是，蒸红薯、烤红薯想必大家都早已经吃腻了吧。今天奥利就要告诉大家一个红薯的新吃法。首先，向大家介绍一下红薯的多种优点。红薯包含了身体所需要的胡萝卜素、维生素A等多种有益物质。红薯一个非常简便的食材，便于我们保存，想起每个冬天快要到来的时候，爸爸总会去市场购买大批新鲜红薯，屯在家里，方便冬天食用。红薯令人喜爱的原因还包括红薯是一种很万能的食用材料，与大多数蔬菜搭配会产生独特且美妙的滋味.
今天奥利就要交给大家一道红薯的秘制菜肴，既节约成本，又方便简单。关键是味道还特别的好吃，适合给小孩当零食补充营养，也适合老人来食用，增强体质。只需要一碗小米粉和一块红薯就可以搞定。小米是性质比较温和的食物，对于体寒胃虚的人群而言，多吃点小米，可以养胃，保护肠胃黏膜。牙齿不好的人群，不能吃坚硬的食物，小米柔软的口感，方便去咀嚼，便于消化。同时，小米也具有增强人体免疫力的功效。小米和红薯搭配在一起，简直是最佳拍档，红薯的香甜，配合着小米的柔软，咬在嘴里，唇齿留香。回想起小时候，爸爸经常给奥利做红薯小米糕，那味道好吃的简直令人难以忘却！下边奥利告诉大家具体的做法，大家一起学习起来吧。
所需要用到的食材包括：一块新鲜红薯、半袋小米粉、食用油。
所需要用到的工具包括：蒸锅、玻璃大碗、小刷子
所需要用到的辅助材料包括：白砂糖、一把红枣
第一步，将红薯洗干净，去除红薯表面的红薯皮，将红薯切成中等大小的片状，随后放置在蒸锅中，将红薯片蒸熟。将红枣洗净，去核，放置空碗中备用。
第二步，找到一个干净的空碗，在碗中放入单位为四汤勺的白砂糖。随后将事先蒸熟的红薯片从蒸锅中拿出放入空碗中，将红薯片压制成红薯泥状。同时，根据红薯泥此时的含水状态，依次少量的在红薯泥中加入小米粉。注意，奥利想要在这里提醒大家的是，切记，在红薯泥中加入小米粉这一步少量多次是关键，稍有不慎，小米粉加多了，容易造成红薯泥结块，最后导致口感僵硬，这样整道菜就失败了。
第三步，将小米粉和红薯泥充分搅拌，搅拌至小米粉和红薯泥混合成一个面团状就行了。记住，如果小米粉过多，面团太干，这就需要加少许的清水。如果面团太稀，无法成型，就需要在多加适量的小米粉在碗中继续搅拌。直到小米红薯团不会粘在碗的边缘上。随后加入，红枣在面团表面作为点缀，增加了面团的颜色。寻找一个干净的玻璃质地的大碗，在玻璃碗中用刷子刷上一层食用油。记住，油不能刷的过多，油刷的太多，吃起来不健康，容易导致肥胖，整个小米红薯团的口感也会大打折扣。
第四步，把事先揉好的小米红薯团放入刷过油的玻璃容器中，用木质勺子将小米红薯团压紧，将小米红薯面团中的空气全部压出去。这一步做的到位，会大大提升小米红薯糕的口感。然后用保鲜膜，将小米红薯团和玻璃容器一同包裹起来，放入蒸锅蒸至小米红薯团熟透。将蒸熟的小米红薯团取出，晾凉，等待小米红薯团定型。用干净的小刀先蘸取一些水在刀刃上，方便切割，随后将小米红薯团切成平均的四小块。
第五步，将切割好的面团放入煎锅中，用小火煎出红薯香气和色泽即可。在用干净的盘子进行摆盘，这样一道香甜可口的香煎小米红薯糕就完成啦！这道小米红薯糕，做法简单，味道又浓郁香醇，每一块吃在嘴里都带来了幸福的味道。大家看完做法是不是也开始跃跃欲试，想马上下厨房为家人制作一道小米红薯糕呢！如果大家喜欢奥利分享的菜谱，记得多多支持和鼓励。