本文转自百家号作者自娱自乐后食堂推荐语：这个方法也不错，不过我还是比较常用勺子那个方法
30年大厨教你煮出又圆又嫩荷包蛋，不需要勺子，一个小动作就搞定。说到鸡蛋的话，也是我们生活中他会吃到的一个食材了，可以说在每个家庭里面也都会经常吃到鸡蛋，他对我们大家来说也算得上是一个很有营养的东西，这也能给我们的身体带来一定的好处，那么我们在平时家里面吃鸡蛋的话，最简单的一个方法也就是有两种，就是把鸡蛋蒸着吃或者是煮着吃。还有一些人会经常炒鸡蛋不管是怎样的做法，鸡蛋都是一个很有营养的东西。
那么对于我自己来说，最喜欢的一个鸡蛋的吃法也就是做成荷包蛋了，这样的做法不但很方便而且是很快速的，看似简单的一个煮荷包蛋，也是并没有所有的人都能够把它煮得很好，有一些人在煮荷包蛋的时候，很容易就会把荷包蛋煮的里面的蛋黄和蛋液分离，这样看起来也就会让人觉得没有一点的食欲。还有一些人在煮出来的荷包蛋里面的蛋黄也都是没有熟的。
很多人在家里面煮荷包蛋的时候，他们的一贯做法也就是在水开了之后就会直接把鸡蛋给打进去，煮成形的话，那么也就认为他们已经成熟了，虽然有的时候这样煮出来的一个鸡蛋看上去的样子是很完整的，但是这样一来也并不是说每一次都能够做得很完美，其实这样的做法也是很错误的，很多的人在做出来的一些煮荷包蛋，它的蛋黄和蛋液也都是处于分离的，然后也会出现一些粘锅的现象。
我之前在家里面煮荷包蛋的时候，那么也是特意在网上查找了一些的制作方法，那么就是用勺子来进行辅助，这样一来的话，那么制作出来的一些荷包蛋儿，不但看起来比较圆，而且还十分的嫩。最近也是有这样的一个朋友，在说了一种这样的一个方法，也能够让做出来的荷包蛋不但完整而且还十分的好看，所以也是不需要再用勺子了，只需要一个小动作，那么就能够做出来的荷包蛋又圆，而且还嫩，下面大家就和我来一起看一下吧。
我们先要是把水给烧开，接着把火给关掉之后，就要把鸡蛋打入到一个碗里面，接着就是我们在贴着水面把鸡蛋慢慢的给倒入里面鸡蛋在刚倒进去的时候就会出现了凝固的状态，当表面已经凝固到差不多的一个状态的话，那么就要重新的把火给打开进行加热了，最后再煮上几分钟的时间，那么这个鸡蛋也就已经是完全成熟了，其实像这样煮出来的一个荷包蛋不但很完整，而且还十分的圆嫩，味道也是相当好吃。所以这样的一个方法也是30年的大厨告诉我的，也是一个很方便的方法，不需要借助什么样的工具就能够完成。
原文标题：30年大厨教你煮出又圆又嫩荷包蛋，不需要勺子，一个小动作就搞定发布日期：-10-:41:26原文作者：自娱自乐后食堂