红薯，小编是非常喜欢吃的。小编小时候就经常会自己烤红薯吃，吃起来那可是相当的好吃的。现在经常也会在路边烤红薯吃，味道和小时侯烤红薯差不多，都很好吃。小伙伴们是不是也很小编一样喜欢吃红薯呀？但不知道小伙伴们有没有吃过红薯做的饼呢？今天呢小编便来教小伙伴们做红薯芝麻饼。
小伙伴们在做红薯芝麻饼之前，要将做红薯芝麻饼所用到的食材准备好，都有:适量的红薯，适量的蛋糕粉，鸡蛋2个，适量的糖粉，适量的白芝麻。
首先小伙伴们在选择红薯上面，要选用新鲜一点的红薯，这样会比较甜一点，做出来的红薯芝麻饼更加的好吃哦。小伙伴们需要将选好的红薯去了皮之后，用清水冲洗一下，沥干水分，，电饭锅中加入适量的水，将切好的红薯放在电饭锅的蒸笼上，插上电，将红薯给蒸熟，需要蒸上20分钟左右，等红薯蒸好之后，小伙伴们一打开电饭锅的锅盖，小伙伴们就可以闻到很浓很浓的红薯的香气，并且用筷子轻轻的就可以穿透。然后小伙伴们需要拿出一个碗，将蒸熟的红薯放入碗中，并加入适量的糖粉，用勺子压成红薯泥，当然不想动手的小伙伴们，家里面如果有料理机的话，也可以将红薯放入料理机中，并加入适量的糖粉，打成红薯泥，然后将红薯泥放入碗中，家中没有料理机的小伙伴们只能是自己动手用勺子按压成红薯泥。
然后，小伙伴们将2个鸡蛋打入到装有红薯泥的碗中，并加入适量的蛋糕粉，用手合成面团，当然如果家中没有蛋糕粉的小伙伴们，也可以用中筋面粉来代替，也是可以的，同样用手合成面团。将揉好的面团盖上一层保鲜膜，放上10分钟左右，等时间到了，用手将面团搓成长条状的，并用刀切成一小块一小块的，然后取一小块，撒上适量的白芝麻在上面，用擀面杖擀成一片薄片，就像饺子皮一样那么薄就可以了，如果小伙伴们擀的过程中感觉白芝麻少，可以再撒上点白芝麻在饼的两面之后接着擀，这样做的话，烤好的芝麻十分的香脆，而且饼上一点不会掉白芝麻。
接下来，按照上面的方法，将所有的剂子都撒上白芝麻然后擀成薄片，烤箱提前预热，温度调到度，预热10分钟左右，然后把锡纸铺在烤盘上面，将擀成的薄饼都放在锡纸上面，等到烤箱预热好，就把烤盘放入到烤箱当中，温度还是度，烘烤20分钟左右，不过小伙伴们在烘烤10分钟的时候，需要快速的将烤箱中的烤盘拿出来翻面，然后再放入烤箱中继续烘烤，在饼快要好的几分钟内，小伙伴们要记得密切的注意烤箱中烘烤的情况，以免将红薯芝麻饼烤糊了。等烘烤完成之后，小伙伴们就可以将烤好的红薯芝麻饼取出，稍微放凉一下在吃，刚看出来的红薯芝麻饼温度可是很好的，小心烫伤自己。
最后，在小伙伴们做红薯芝麻饼的过程中，小编还有三点想要提醒小伙伴们。第一点，不喜欢吃很甜的小伙伴们，可以不放糖，红薯本身就是有甜味，正在减肥的小伙伴就可以不放糖，做无糖的红薯芝麻饼吃，第二点，小伙伴们加入蛋糕粉，和红薯泥和成面团时，应该少量少量的加，不然面粉很容易就会将面粉的量加的太多，就不好吃了，第三点，如果小伙伴们的家中没有烤箱的话，也可以用平底锅或者电饼铛，开至小火来煎。