红薯别再煮着吃了，2分钟教你做红薯蛋糕，香甜软滑，全家抢着吃
文/洛洛的小厨房
朋友们大家好，欢迎来到，红薯是非常健康的粗粮，蛋白质的含量超大米7倍；维生素A的含量是马铃薯的倍，甚至连糖分的含量都高过咱们平时吃的面粉，可以说红薯全身都是宝，不管是大人还是孩子都非常适合吃。每到秋冬季节，都是红薯大量上市的时候，每到这个时候，街上大街小巷都是烤红薯的香味，让人闻着都流口水。
现在上市的红薯，不仅价钱便宜，便于储存，而且新鲜营养丰富，正是当吃的时候，每年洛洛家都会买很多。红薯最常见的吃法就是煮粥了，不过吃多了难免会腻，而且孩子们都不爱吃。今天洛洛就用最普通的红薯，做一个人见人爱的，入口香甜丝滑，而且口口软嫩拉丝，大人孩子抢着吃。关键是做法简单，2分钟就能学会做法，人人在家都能做，喜欢的朋友在家试试吧，以后想吃蛋糕就能自己在家做了~
的做法和步骤
第1步：红薯的处理过程~
准备2个大小适中的红心红薯，洗净削皮，然后切成小块，上锅蒸熟，大火蒸10分钟左右就可以了。蒸熟之后取出，用勺子按压成红薯泥备用，红薯泥越细腻越好；
注意：准备小半块红薯（g）不要捣碎，切成小丁备用，一会用这些红薯丁当做咱们的底。
红薯泥捣碎之后，加入50g纯牛奶，再次混合均匀，然后过一下筛，去除比较大的颗粒，留下较为细腻的红薯泥就可以啦。
第2步：红薯泥的炒制过程~
起一个无水无油的平底锅，将准备好的红薯泥下锅炒制。加入2汤匙白糖（40g）、30g黄油、g奶油奶酪，然后开中小火开始翻炒，不停用锅铲上下翻拌，一直炒至黄油和奶油奶酪完全被红薯泥，红薯泥能够抱成团吸收就可以了。
第3步：的烤制过程~
准备一个大小合适的模具，先在底部铺上咱们前面准备好的红薯丁，然后将准备好的红薯泥铺在上面，在用锅铲压实、压平整，最后在表面刷上一层蛋黄液，咱们的就成型啦。
小贴士——家中有饼干的朋友，可以准备一些饼干碎，和少量黄油混合均匀，平铺在模具底部，再放上红薯丁。这样的吃起来更加清香不腻。
将做好的蛋糕放入预热好的烤箱中，度烘烤20分钟左右，等红薯蛋糕表面变得焦黄，就可以关火出锅啦。趁热咬上一口，你一定会像我一样惊呼：不敢相信，红薯还能这么好吃！
红薯不要老是煮粥喝了，试试做成香甜软嫩的吧，刚出锅就满屋飘香，全家老小抢着吃呦，现在正是吃红薯的季节，强烈大家在家试试！
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1、今天咱们做红薯蛋糕用到的红薯是红心的红薯，这样的红薯含水量比较多，更加的香甜酥脆，相比于白心的红薯，做出来的蛋糕口感也会更好。
2、大家在家烤制的时候，因为模具和红薯量的多少都不一样，所以烤制的时间也会稍有不同，大家要多注意观察蛋糕的颜色，防止烤糊掉；
3、这个制作蛋糕的方式，同样适合土豆、南瓜、紫薯，大家可以根据自己的喜好，做出不同口味的蛋糕来。
这里是，今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个