在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃红薯的红薯，吃起来不仅非常的好吃，而且营养价值也是非常的高的，而我们在平时吃红薯的时候做法也是有很多种的，有很多的人会直接把红薯粥来喝，而有很多的人在生活中也是非常的喜欢吃烤红薯的变态，烤红薯吃起来真的是非常的相当，不过红薯除了这些吃法以外，还是有着其他非常多的吃法的，今天就来跟大家再分享一个红薯的新吃法：把红薯这样做，不用蒸不用炒，做成这样的小零食，好吃的停不下来。
准备食材：红薯，面粉，酵母粉，白糖，食用油。
制作方法：首先先准备一两个红薯在准备红薯的时候，建议大家可以准备红心红薯，因为红心红薯的水分也是比较多的，而且吃起来也更甜一些，做出来的小零食吃起来味道会更好。在准备烤红薯以后，我们把红薯洗干净，在清洗干净之后把红薯的外皮给削掉，然后我们把红薯切成薄片，再切的时候也可以切得薄一些，等到切好以后把红薯放在碗中，之后准备一口蒸锅，在锅里面加入适量的清水之后，把切好的红薯隔水蒸熟，等到蒸熟以后，我们把红薯拿出来，趁热用勺子压成红薯泥。
等到养成了红薯泥以后，我们把红拂女里面再加入两勺的白糖，而且加白糖的量也可以根据自己的口感来进行选择，再加了白糖与后趁热搅拌均匀，这样也是能够利用红薯的热度把白糖给融化掉。之后放在一旁放凉，冻到分数，你完全放凉以后，我们往红薯泥里面加入两个鸡蛋，然后充分的搅拌均匀之后再加入少许的酵母粉，然后再准备一些面粉过筛到红薯泥中。
之后充分的搅拌均匀，如果有一些干的话，我们也可以加入一些清水或者加入一些牛奶，加入了牛奶之后口感也会更好，直到红薯泥和面团完全搅拌成絮状，以后我们再加入适量的食用油，然后用手揉成光滑的面团。然后盖上一层保鲜膜，放在一旁进行醒发，醒发的时间大概半个小时左右就可以了，也不用把面团完全的发开。
然后我们把面团拿出来，放在案板上，继续揉搓，揉搓成光滑的面团，以后用擀面杖擀成一个大饼，擀成的饼的厚度大概0.5厘米就可以了。之后我们准备一个矿泉水的瓶盖，然后在面饼上按压出一个个的小圆笔，如果家里有其他的模具的话，也是可以做成其他的形状的，如果不想做成原则也是可以用盗版面包切成小方块或者是小的长方形都是可以的。等到做好以后再继续盖上保鲜膜，发酵半个小时左右的时间，等到体积明显的变大以后，就可以放在锅中进行煎制了。
准备一口平底锅也不用刷油，不过建议大家准备的平底锅最好是平底锅，然后我们就可以把做好的小面饼放在锅中用小火进行煎制等等，以免煎至金黄面并慢慢的膨胀起来，以后进行反面两面都煎至金黄以后就可以出锅了。这样我们的小零食就做好了，不仅颜色看起来非常的金黄好看，而且吃起来也是非常的香甜的，如果你也喜欢的话就赶紧来试试看吧。