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：毛芋艿、红薯淀粉、面粉。调料：盐、生抽、辣椒酱、鸡精、玉米油。步骤1，从纸箱抓一小筐毛芋艿，戴上手套削去外皮，接着在流水下冲洗干净。如果你不习惯戴手套，那么削完皮以后记得立马用热水洗手，或者用姜赶紧擦一遍，这样能够有效预防手痒哟~步骤2，把洗好的毛芋艿放入臻米UFO饭煲压力锅中，倒入1小碗清水，盖上盖子。选择“炖肉”模式，把时间设置为30分钟。这个锅有2个内胆，可以智能识别内胆，一个微压做菜，可以煲汤炖煮，一个做饭，可以精煮快煮做蛋糕，关键是4L容量，家里迎宾待客也不用担心饭菜不够，非常实用。￥臻米UFO电饭煲压力锅家用4L迷你小型3蒸饭锅2人智能多功能1小米白淘宝月销量￥￥购买已下架步骤3，时间到以后，取出毛芋艿，放入不锈钢盆中，用勺子碾压成泥状，接着多次少量加入红薯淀粉、面粉（这个加一点点就行），用手和成一个面团。注意：红薯淀粉与面粉的比例至少是5:1，不然做出来的圆子就没有那么筋道了~步骤4，将揉好的面团搓成圆柱形，接着分割成差不多大小的小剂子，然后搓成小圆球。步骤5，把搓好的毛芋艿圆子放入盘中，接着端上蒸锅中大火蒸15分钟。具体时间，需要根据圆子的大小来定，一般来说，拇指大小的15分钟左右就可以了。步骤6，等到圆子蒸熟后，取锅，倒油烧热，舀入1勺辣椒酱炒散，接着加入盐、生抽、花椒粉、鸡精调味。倒入1小勺清水，煮沸，关火。最后，把香辣的酱汁浇淋在毛芋艿圆子上，就可以上桌了。家里没有红薯淀粉，也可以用土豆淀粉做，但是做的时候一定要趁热和成面团，不然芋头一凉就做不成了。我是煮菜婆，用美食记录生活百味，用文字与你分享一日三餐。恰若我的美食与文字，能激起你心中的缕缕涟漪，欢迎点击上方“