说到蜂蜜，大家都会选择纯天然蜂蜜，但在世风日下的当今社会，要买到一瓶真正的纯天然蜂蜜还真不容易。
纯天然蜂蜜蜜蜂通常养殖在山村，远离大城市，很多一二线城市的朋友不要说蜂蜜到底是怎么样的，可能有的连蜜蜂都没有见过，又如何能够买到真正的纯天然蜂蜜呢？
今天，我们蜂农联盟就通过一组组的图片，一步一步的展示纯天然蜂蜜的样子给大家。
顺便提一下，纯天然的封盖成熟蜂蜜，也被叫做活性蜂蜜，它具有非常丰富的活性酶，少量的矿物质和维生素，具有60%以上的葡萄糖和果糖总和，5%以下的天然庶糖。而一般来说，活性蜂蜜主要指的是中华蜜蜂所生产的土蜂蜜。
纯天然蜂蜜的一个重要特征是白色的小泡沫，根据百度百科的介绍，只有高活性的蜂蜜具有白色小泡沫，这是因为蜜蜂胃里面有一种特殊的活性酶，结合到了蜂蜜里面，从而让蜂蜜也充满了活性酶，从而与葡萄糖发生了化学反应，产生氧气而导致产生白色泡沫。
纯天然蜂蜜里面的白色小泡沫很多朋友误认为蜂蜜有白色泡沫是蜂蜜变质的特征，其实不然，蜂蜜里面的白色泡沫，恰恰说明蜂蜜是没有经过高温加工处理的，我们来看下面的图片：
切开封盖巢蜡即可看到明显的白色泡沫根据蜂蜜的品种不同，其泡沫的丰富程度也是不一样的，相对的来说，泡沫越丰富，则说明蜂蜜的活性越丰富。
板栗蜂蜜里面的白色泡沫上图是板栗蜂蜜里面的白色泡沫，直接用勺子挖出来，就已经可以看到非常明显的白色泡沫了，为此，我们特意上传个视频给大家欣赏，如下：
00:22通过上面的视频，已经铁证的说明了：蜂蜜一定会有白色的泡沫！而且你想撇都撇不掉，去掉后，又会重新产生。
鉴别蜂蜜真假确实不容易，但要鉴别蜂蜜是否纯天然就容易多了。因此，我们在买蜂蜜的时候，首先要看的就是泡沫，没有泡沫，又何来是纯天然蜂蜜呢？又再何谈蜂蜜是真是假？
一般来说，纯天然蜂蜜没有加工蜜那么浓稠，但其营养价值绝对是加工蜜所不能媲美的。就好像是新鲜的水果，与特制的水果干相比，你会觉得哪个更营养？
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