吃了20多年红薯，还是这种吃法最经典，简单一搅一拌，全家抢着吃
文/洛洛的小厨房
每年到了秋冬季节，正是吃红薯的时节，大街小巷都是烤红薯的香味。红薯营养丰富，口感香甜，一顿饭吃两个红薯，都有很强的饱腹感，而且非常容易消化，不管是老人还是孩子，都非常适合吃。
每年到了红薯大量上市的时候，洛洛家总是要买很多红薯来吃，当然经常煮着吃总会腻，洛洛总会想方设法换着花样来吃，除了蒸煮，红薯的做法多种多样，比如拔丝红薯、红薯馒头、红薯发糕、红薯饼等。但是有一种做法最为经典也超级简单，洛洛吃了20多年都不会腻，每次在家做，大人孩子都会抢着吃，这种做法就是。
需要的食材：红薯、糯米粉、白糖
的做法和步骤：
第1步：红薯面团的成型过程~
准备一两块红薯（g），洗净之后去皮，然后切成小块，上锅蒸熟。大火蒸10-15分钟，能用筷子轻松戳破红薯，就说明红薯已经蒸熟了。关火取出，放在碗中晾凉备用。
红薯晾凉之后，按照个人口味加入适量的白糖（2汤匙的白糖，甜度适中），喜欢吃甜食的朋友可以多加一些进去。将红薯捣碎成红薯泥，然后少量多次的加入糯米粉，最后和成软硬适中的面团即可。糯米粉的多少根据红薯的含水量而定。
第2步：红薯丸子的炸制过程~
红薯泥和成面团之后，用手揪一小块，用手搓成红薯丸子，大小和鸡蛋*相当就可以了。面团全部做成丸子之后就能起锅开炸了。
锅中加油预热，等油温6-7成热的时候，红薯丸子开始下锅炸，全程开中小火慢炸。一边炸一边用勺子搅动，防止炸糊。一直炸至丸子金*，就能控油出锅啦。
只需要红薯和适量的糯米粉，成本也才2块钱，就能做出全家大小都超级爱吃的，筷子一搅一拌就能出锅，做法真的超级简单。咬上一口外皮金*酥脆、内里香甜软糯Q弹，比蒸煮都好吃太多了。现在正是吃红薯的季节，有空的时候在家买俩红薯在家试试吧，最经典，相信您和您的家人都会爱上的^_^
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1、油温6成热，指的是-度的油温，朋友们可以用筷子试油温。将筷子伸进锅中，筷子周围有大量小气泡产生，就说明油温刚好是6成热；
2、家里有奶粉的朋友，可以加一点奶粉进去，这样做出来的红薯丸子，奶香味十足，小朋友超级爱吃！
这里是，今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个