红薯是比较朴实的食材，烹饪的方式也多种多样，简单点的做成红薯甜汤，复杂一些的可以做成芝士焗红薯泥，不过这些做法吃多会腻，且饱腹感比较强烈没法吃太多，今天分享的红薯新吃法，是做成芝麻红薯脆条，一口咬下咔嘣脆，好吃到停不下来。
食材准备：
红薯
低筋面粉
鸡蛋
*油
芝麻
白砂糖
盐
制作过程：
1、红薯削皮切块，上锅蒸熟后，用勺子碾压成红薯泥，然后将红薯泥放置20分钟左右摊凉。
2、g的低筋面粉用筛子筛一遍，放入切块的*油，倒入红薯泥，加入1勺盐和2勺白砂糖，将它们搅拌混合。
3、继续用手将所有材料充分揉合成红薯面团，然后把红薯面团放入保鲜袋中，用擀面杆压成饼状，接着剪开保鲜袋，用刀将红薯饼切成条状。
4、鸡蛋做蛋清分离，留下蛋*的部分，在红薯条上面撒上芝麻，刷上一层蛋*，这样烘烤出来红薯脆条表面会呈现诱人的金*色。然后放入预热好的烤箱，度左右烘烤25分钟即可。
烘烤出来的芝麻红薯脆条，口感又香又脆，红薯本身是比较甜的，加入了盐和*油，口感中带有咸香味，很好地中和了红薯的甜腻感，大人小孩都爱吃哦~