原创叶耶耶淘最厨房
不知不觉，宅家已一月有余。
没有办法外食，小编只能收藏了一大堆想去的餐厅和各类美食照片，先饱一饱眼瘾。
然后暗下决心，等摘下口罩后的第一件事就是出门大吃一顿！
以下便是小编的名店美食收藏列表，也分享给各位淘米粉们↓↓↓
不能出门的日子就先“看图解馋”吧！
如果实在馋得不行，就点击一下图片，
菜谱和厨房的温度一直都陪着你…
01
大壶春
提到“生煎”，相信很多人脑海中首先想到的店，一定是大壶春。
始于年，是上海家喻户晓的老字号，连续多年上榜米其林必比登，甚至连苹果公司CEO都慕名前来光顾…
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首先，生煎肯定是必吃的！大壶春生煎的面皮采用全发酵面，口感更为筋道有韧性。
大块多汁的肉馅和酥脆的底部一起在口腔中细细咀嚼，简直是一种极致的享受！
而要说生煎的最佳搭档，那一定是这碗咖喱牛肉粉丝汤。
上海「牛肉汤」菜品榜第一名，日销最高可达多碗。咖喱香浓郁，回味还有淡淡的微辣。一口汤一个生煎，简直赛过活神仙…
02
光明邨大酒家
每次路过淮海中路，总会看到一条长长的队伍，一眼望不到尽头。而队伍的起点就是家喻户晓的光明邨。
可别以为光明邨只有月饼！在这里，你还能尝到老上海最正宗的浓油赤酱。
在光明邨排队买熟食的人，多数都是冲着这只酱鸭去的，表皮酥脆，肉质鲜嫩。
还有最灵*的酱汁，浓郁香甜，却又恰到好处。吃多了也完全不会觉得腻，拌饭也是一绝！
也不能少了冷菜界的代表——四喜烤麸。
吸饱汤汁的湿润烤麸，一筷子夹起是沉甸甸的感觉。放入嘴中Q弹有嚼劲，甜滋滋的，还会爆汁。
03
喜粤8号
这可是全世界最便宜的米其林二星餐厅！
老板的开店理念从始至终非常清晰：让食客以亲民的价格品尝到高素质的广东点心和小菜。
李物店内排名第一的虾饺皇，晶莹剔透，轻薄的虾饺皮就犹如新生婴儿般细嫩。
大块的虾肉滑嫩紧实，满嘴浓郁的鲜香。
还有粤菜必备的叉烧。
肉的肥瘦比例完美，入口完全不腻，香甜多汁，一口就惊艳…
04
小绍兴
相信有不少上海人，都是吃着小绍兴长大的。一碗鸡粥，半只白斩鸡，几乎是每桌食客的标配。
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小绍兴的鸡粥，是用足足只鸡煮出来的鸡汤熬的。
还需要一位老师傅连着搅拌2小时，一碗粥的终极人生巅峰，大概就是如此。
“说起白斩鸡，要数小绍兴。”这已成为了许多上海人的口头禅。
家里真的很难做出这么嫩的鸡。看着师傅利落干净的把色白光亮的鸡切成小块，涂上一层*灿灿的麻油，就立刻食欲大增！
05
三玛璐酒楼
拥有二十五年历史的三玛璐酒楼，是从爷爷辈就开始吃的老字号“食堂”。
老板取“三马路”的谐音为名，店内的菜品在最经典的本帮口味上又做了独特的创新，让很多食客来尝过一次之后就念念不忘。
今日宜醉首可别小瞧这碗看似朴实无华的荠菜豆腐羹。菜色碧绿，豆腐切成薄薄的细丝。
顾不上烫嘴就迫不及待的“吸溜”入口。鲜美的羹汤直接就顺着口腔滑进了胃里，暖洋洋的。
还有爆炒猪肝——滑嫩鲜香的口感配上浓油赤酱，每块猪肝都被酱汁均匀的包裹着。
猪肝切的厚度、火候大小的控制、爆炒的时间都是大有讲究的！这手艺，还是得去店里亲自品尝！
06
德大西菜社
成立于年的德大，是上海历史最为悠久的西餐厅，也成为人们了解和认识西餐文化的起源。
用刀叉切开金灿灿的炸猪排，能听到“咔嚓咔嚓”的脆响…
表皮酥脆，肉质鲜嫩，蘸上经典的泰康*牌辣酱油一起吃，回味还多了丝咸香微辣。
除了猪排、罗宋汤、土豆色拉这“老三样”，这道红烩牛筋也千万不能错过！
酱汁浓厚透亮，牛筋一戳即透。咬上一口嘴唇都要被满满的胶原蛋白黏住！
07
名厨本帮馆
这家店的老板陈建新，师从上海著名本帮菜泰斗李伯荣。餐馆门面不算大，不想排队的话一定要记得提前预定哦。
陈老板说，自己开饭店的目的就是为了传承正宗上海本帮菜，决不搞花俏。
咸蛋*排条是店里的人气菜品。酥脆的排条搭配上甜甜咸咸，又粉又沙的咸蛋*，尝上一口就让人欲罢不能。
里脊炸得外酥里嫩，咬开甚至还有肉汁。果然咸蛋*裹上任何食物，都绝对不会出错！
而尝过这份酒香草头，就能感受到大厨对火候绝佳的掌控力。
刚出锅的草头弥漫着浓郁的酒香。色泽诱人，脆嫩爽口，清新解腻，这就是春天的味道！
08
老正兴
始创于同治元年，已有百余年历史，可以算是上海本帮菜鼻祖。
制作的菜肴以上海盛产的新鲜河鲜为原料，烹制手法浓淡相宜，独树一帜。
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每年春天，上海馋老呸们最惦记的，就是这碗腌笃鲜了。
一份优秀的腌笃鲜，汤色白、咸肉酥，鲜肉烂、春笋嫩。喝上一口，眉毛都要鲜掉了！
正兴醉鸡是他们家的招牌。一眼看去，*澄油润，是让人食欲顿开的那种色调。
鸡皮爽口，丝毫不油腻，鸡肉也足够滑嫩，脆感搭配着酒香味，酒不醉人人自醉。
09
芙蕾哥哥souffle
店老板是香港人，自己开过私房菜馆，也曾在多家米其林餐厅任职，最后却和舒芙蕾较上了劲…
店铺前后经历了两次搬迁，从装修陈设到播放的音乐，都可以体会到老板的诚意和用心。
店里招牌的舒芙蕾松软得如云朵一般，用勺子就能轻轻掀开。
入口是蓬松轻盈的微甜，以及浓郁的鸡蛋香气，轻轻一抿就在舌尖融化…
让小编眼馋了好久的这九家餐厅，有没有哪家也躺在你的收藏列表里呢？
希望能够摘下口罩的日子尽快来临，然后约上三五好友出门赏尽春光，尝遍美食！
有没有某家餐厅，或某道菜，
是你解封之后立刻想去吃的？
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原标题：《解封后，一定要吃的17道上海味道…》