这汤新鲜不油腻，他非常适合夏天。我中午煮汤，然后一道凉菜就成了午餐。这汤有蔬菜和肉，也可以喝汤，真是一举三得。
冬瓜肉丸汤，练起来不难。肉馅可以由卖家加工，大多数是用机器搅拌的。我觉得他更有嚼劲和美味。加入鸡蛋，洋葱，姜，盐，生抽，胡椒粉，食用油。然后按方向搅拌，搅拌成泥浆，就可以拉丝了。
很多人不会捏肉丸，但戴上一次性手套，就像小时候玩橡皮泥一样。我通常用勺子舀些肉，在碗边滚成一个圈。
锅里加水，烧开，打开小火把，把肉丸放进去。这里要注意的是，肉丸刚放进锅里时，不要用火或勺子搅拌。确保肉丸子在把火变大之前成形，烹调时间取决于肉丸的大小。开水后，撇去表面的浮沫，这样肉丸汤就可以直接使用了。
我做的肉丸大约90%熟，因为肉丸很多，留些汤，放进冰箱下次用。肉丸的储存也相对简单，肉丸冷却后，放入保鲜袋和冰箱冷冻。我通常买冷冻肉丸，我在粥里放了一些。在这里，我们推荐你煮肉丸和蔬菜粥，味道鲜美，特别是儿童。
当你做肉丸时，你可以准备配菜。我选了一个小冬瓜和一些海带丝，现在冬瓜比较新鲜嫩，里面的种子不需要去掉，可以直接吃。冬瓜，清爽，低脂，可以去油腻，非常适合夏天。
把冬瓜和海带放入肉丸汤中，炖5分钟左右，然后把肉丸倒进去。盖上锅盖，炖冬瓜和海带丝。这时，你可以调整口味，只需加入一些胡椒粉和盐。
冬瓜和海带丝煮熟后，可以放汤盛。一碗味道鲜美，营养冬瓜和海带肉丸汤准备好了。
这一次，在汤里加点海带，可以使整个汤的味道更浓更好。感兴趣的朋友可以试试，这汤真的很好！