秋天喝很多汤,消除秋天的疲劳,降低秋天的干燥!七个汤喝了,一周不重。
秋天是丰收的季节,但干燥烦躁,不注意的话皮肤会干燥,肝脏旺盛,性情大,全身倦怠,变成懒惰的人,那么,这个季节一定要调整情绪,请做适量的运动,请不要在饭上油腻,多喝点汤是合适的,请温暖胃使之干燥,补给营养,强化体质使身体结实,有句谚语说“秋天的温泉很脏,平安健康”。
其次,建议大家分享家里经常做的七种汤,建议收藏,找到时间给家人喝,提高抵抗力,远离亚健康。
棒子骨头时蔬菜汤
1、首先选择一根大棒骨,请商店帮我切成两段,洗冷水后浸泡30分钟,途中多换水,等水比较清切液备用。
2、将洗好的棍子骨放入砂锅,放入几片姜片,加入适量的水(水一次充分放入,中途加水是禁忌)用大火煮,然后放入中火慢慢煮60分钟,(水烧开后会有一些泡沫,请不要扔掉)
3、选择秋季时令蔬菜:甜玉米、海鲜蘑菇、卷心菜、萝卜等,将甜玉米洗净切成几个段,蔬菜都洗净沥干备用。
4、大骨汤的汤汁煮到汤汁变白后,加入玉米、海鲜蘑菇、萝卜煮10分钟后,再加少许盐调味,最后加入白菜稍微煮热一分钟,就可以盛盘了,汤很好吃。
大骨汤补充钙易于吸收,各种时候蔬菜的添加更丰富汤汁的营养,口感上更香醇浓厚。
山药排骨养生汤
1、选择两条排骨,请商店帮我切大约三根手指的宽度段,带回去先泡,不着急长时间泡,大约2-3个小时都可以,尽量浸泡血水,中途多次换水,着急的时候,一边泡一边揉排骨,尽可能挤出排骨的血,浸泡到排骨里的水比较清澈为止。
2、准备好砂锅,将洗好的排骨放入砂锅中,放入几片生姜,葱白几段,打开水煮沸,煮沸前注意不要盖上锅盖,让臭气随着热气上升而自然蒸发,出少量泡沫后盖上锅盖,用中火慢慢煮40分钟。
3、山药的处理:可以带一次性手套,也可以戴漂亮的塑料袋,削好山药的表皮,洗干净后切成段。
4、当然要像我那样准备一些枣,可以给汤的颜色加点甜味。
5、将排骨煮40分钟,放入山药块煮10分钟,加入枣煮5分钟,最后撒上少许盐调味。
山药具有健脾养胃补气血的作用,多与排骨一起组合营养,特别适合脾胃虚弱、食欲不振的人,是健脾和胃的佳品。
牛骨番茄汤
1、请业者帮忙把牛尾上的一根骨头切成大块,带回家,不断冲洗和浸泡,加一些白酒或甜料酒继续揉搓冲洗已除去血水去腥目的。
2、将洗好的牛骨放入沙锅,加入足量的水,放入几片生姜和青葱段,用大火烤,把浮在上面的泡沫稍微去掉,盖上锅盖,用中火慢慢煮50分钟左右。
3、西红柿又变成西红柿,含有大量维生素C等人体必需的营养素,有美颜、抗老化、清肠管等作用,把西红柿在热水里加热30秒,取皮切成块状。
4、平底锅里加入少许油,加入一半西红柿翻炒至番茄茸,放入牛骨汤中炖煮。
5、在出锅前5分钟放入切成一半的番茄块,撒上适量的盐调味。
西红柿的牛骨汤是健骨健脾,汤汁酸香开胃,男女老少咸。
鲫鱼豆腐汤
1、两只鲫鱼,取腮去鳞片,切腹去内脏,一起去除附着的黑膜。
2、鱼用冷水流好几次血,用厨房纸巾晾干。
3、豆腐在热水中加热1分钟左右,去除豆的腥味,加入水气切开。
4、将适量的油倒入平底锅,加入几片生姜炒香,放入鲫鱼不焦翻面,定型后翻面。
5、鱼两面煎至金*色后,加入事先煮好的水,瞬间汤汁变白,煮5分钟后变成乳白色。
6、放入豆腐块,加入适量的盐煮5分钟左右,盛盘。
鲫鱼豆腐汤也被称为月子汤,适合补缺开胃、健脾益气、益智健脑、男女老少咸宜。
肉丸白菜汤
1、猪肉要先夹肉,然后选择肉质细腻肥胖还是瘦,然后选择2肥8瘦的比例混合在肉粉里,带回家后用手刻5分钟比较好。
2、肉末加入适量蚝油、白胡椒、酱油,加入一个蛋白,向一个方向搅拌并用力。
3、分成3次加入事先调整好的葱姜汁水,每次水分完全吸收到肉末时,加入下一个葱姜汁水。
4、将烹饪好的肉末去掉50次左右,将肉质收紧,将烹饪好的肉馅放入冰箱冷冻20分钟后取出。
5、左手用虎口按压肉沫,右手用勺子舀出肉丸子。
6、锅里烧开热水,撒上少许盐,放入做好的肉丸子,肉丸子浮起后放入洗好的白菜稍微煮一下盛盘。
不油腻的白菜丸子汤做好了,团子QQ子弹有粘性,白菜清淡好吃,肠道也漂亮。
莲藕大骨汤
1、将大骨头,即棒骨切成一半进行清洗,浸泡,去除血水。
2、将棒骨放入沙锅,加入几片姜片一汤匙的料酒,用大火烤后,拿出泡沫盖上,用中火慢慢煮30分钟。
3、新鲜的莲藕洗净后削表削皮,切成滚子,将棒骨放入炖好的沙锅中,一起煮30分钟左右。
4、盐一定要在最后撒上,调味,根据自己的喜好调制调味料,沾着吃就可以了。
男人必须有三天韭菜,女人必须有三天的莲藕,藕是比较养活人的,秋天正是藕盛开的季节,把那个做成汤最好。
*瓜蛋卷
1、鸡蛋2个,*瓜1根,把鸡蛋放进大碗里加点盐,好好搅拌在蛋液里。
2、*瓜洗净切成片。
3、将适量的油倒入平底锅加热至5~6成,加入搅拌好的蛋液定型后,翻过来煎,用铁锹切成块。
4、加入1碗水煮至汤变白,放入切好的*瓜片煮1分钟后,加入少许盐调味。
时间紧的话,这样做汤最合适,有鸡蛋,蔬菜丰富,营养丰富,而且很快,从准备开始连十分钟都做不到。
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