鸡丝香菇浓汤
适宜月龄:10个月以上
食材:鸡肉g、面粉60g、香菇50g、干的奶粉10g
温馨提示:适合对文中食材不过敏的宝宝
做法:
1,水烧开后,香菇下锅,用水焯一下去掉异味,鸡肉冷水下锅煮熟,用勺子把浮沫撇出来,鸡肉和香菇焯熟后,分别切成细丝。
2,锅中倒入少许橄榄油将面粉倒入锅中,小火不断翻炒,直到面粉炒熟炒香。一定要小火翻炒噢,火大了易糊锅。
3,再倒入ml清水,并迅速搅拌均匀。记得要加凉水哦,热水容易起面疙瘩。
4,然后加入鸡丝和香菇丝,一起熬煮,继续熬煮,直至鸡肉丝和香菇煮熟。在此期间,一定要根据汤的浓稿度来调整水量。
5,等汤熬好后,把火关掉,加入之前泡好的奶粉,搅拌均匀。
6,盛出放凉后,就可以喂给宝宝吃了。
豆腐虾肉蔬菜条
参考月龄:10个月以上
食材:鲜虾3个、胡萝卜15g、西葫芦11g、鸡蛋一个、淀粉5g、豆腐40g
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝
做法:
1,胡萝卜洗净去皮擦成细丝,西葫芦去皮去瓤切成小丁锅中放适量的水烧开,将豆腐放入锅中焯水后,豆腐用勺子压碎。
2,虾洗净后去掉虾头、虾皮和虾尾,然后用牙签将背部虾线挑出。用同样的方法将腹部虾筋也挑出。
3,柠檬切成薄片,然后把柠檬片放在虾仁身上,腌制10分钟。
4,腌制好的虾肉剁成泥将豆腐、虾泥、胡萝卜、西葫芦、淀粉都放入碗中。再往里面打一个鸡蛋。加入少量的亚麻籽油或者紫苏籽油。
5,将所有的食材都搅拌均匀。碗中刷一层油,将搅拌好的糊倒入碗中放入蒸锅中蒸15分钟至完全熟透。
6,蒸好的豆腐虾仁蔬菜条口感很嫩,用刀切成条状,就变成了宝宝的手指食物,让宝宝锻炼着自己用手拿着吃。
鲈鱼豌豆粥
参考月龄:10个月+
食材:豌豆20克、胡萝卜15克、娃娃菜20克、鲈鱼肉35克、大米30克
烹制方法:煮
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝
做法:
1,鲈鱼片下鱼腹肉,去掉大骨、中间刺骨,去掉鱼皮,切成小片,盖上柠檬片去腥10分钟。
2,胡萝卜切小丁,奶锅中依次倒入洗净的大米和胡萝卜丁,倒入毫升清水,大火煮20分钟。
3,另起一锅,水开后,倒入豌豆,焯水3分钟,再倒入娃娃菜,焯水2分钟。
4,焯水后,捞出,稍稍冷却后,将豌豆去皮,之后切小丁。
5,焯水后,娃娃菜去梗留叶,娃娃菜菜叶剁碎。
6,粥锅中依次倒入豌豆丁、娃娃菜叶碎、鲈鱼肉片,搅拌均匀。
7,再煮5分钟,完成,出锅。