红薯洗净削皮。
切成薄片，放锅中蒸20分钟左右，把红薯蒸软。
用勺子把蒸好的红薯压成红薯泥。
加入少量牛奶，一勺糖，一些芝士碎，搅拌均匀。
红薯放入烤盘中，用勺子压平整，上面铺上厚厚一层芝士。
碗中打两颗鸡蛋，倒入一些牛奶，搅拌好后，均匀淋到红薯上面。
放入预热好的烤箱，度烤30分钟左右。
软糯香甜的红薯蛋奶披萨就做好了！