红烧肉丸子
By全の美食
原料：肉末、姜、葱、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、蒜、熟白芝麻、盐、油、番茄酱、醋、糖、酱油、香油。
做法步骤：
第1步、碗里加入葱，姜末，适量水，用力抓出姜葱汁备用。
第2步、肉末加入盐，酱油，料酒，糖，胡椒粉拌匀，再分次加入姜葱汁充分拌匀。
第3步、再加一个鸡蛋，淀粉拌匀至起筋。
第4步、碗里加入番茄酱，糖，醋，盐拌匀。
第5步、锅里热油，用勺子舀成丸子形状放入锅里慢炸。
第6步、炸至金*捞出控油。
第7步、锅里留底油倒入蒜末炒香，加入调好的番茄酱炒香，再加入水淀粉烧至浓稠，加些香油拌匀。
第8步、倒入丸子快速翻炒均匀即可。
第9步、撒一些葱花，白芝麻。
来自美食天下全の美食的作品。
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