早餐:营养豆浆、芝麻酱肠粉、油醋汁西芹、抱抱果。
午餐:西芹炒香菇、海参蒸蛋、香肠、胡萝卜饭。
晚餐:菌菇肉丸荞麦面。
1.取10克黑豆、5克黑枸杞、10克黑桑葚、5克黑芝麻洗干净放进破壁机,加清水毫升,启动豆浆键,自动榨成香浓丝滑的营养豆浆。
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2.锅中烧水,水中放几滴油,将切好的西芹放进去焯至断生,出锅放油醋汁拌匀。
3.肠粉是买的半成品,吃的时候,从冰箱取出来,上锅蒸几分钟,舀1勺芝麻酱,加1勺生抽搅拌均匀,淋在肠粉上,撒上葱花,吃的时候拌匀即可。(不用另外烧水,烫西芹的水中放个蒸架,肠粉盘放上去蒸就行了。)
1.西芹撕去筋,洗干净切成片,香菇洗干净切成片,锅中烧水,将香菇和西芹焯水,锅中放适量油,炒香蒜末,倒入香菇西芹炒匀,放盐调味。
2.取1个鸡蛋打在碗中,加水按1:1.5比例(这个看鸡蛋大小减少水量),加冷水或温水都可以,打散后,过滤一遍,没有过滤工具,可以打去上面的泡泡,蛋碗盖上一个盘子,水开上锅蒸10分钟,海参焯水去腥,水中放点姜葱和料酒,焯水后的海参放到蛋面上,继续再蒸2分钟,淋上蒸渔鼓油和香油。
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3.取一根胡萝卜去皮洗干净,切成小颗,抓两把米洗干净放进蒸碗,与胡萝卜粒一起加适量水,上锅蒸熟,香肠洗干净放进去一起蒸熟。(其实,蒸蛋、饭、香肠是一锅蒸起来的,米饭和香肠先上锅蒸,中途放蒸蛋进去,易熟的最后放进蒸锅就行了。)
1.杂菌汤包,我买的是小份杂菌,有羊肚菌、蘑菇、虫草花、还有不知名的杂菌,提前将菌菇洗干净泡软。
2.泡菌菇的水不要倒掉,一起倒进砂锅,再加适量清水,先大火烧开,再小火煲20分钟。
3.解冻的肉泥加生抽、料酒、盐、蒜末、生粉、香油搅打上筋,用勺子将肉丸舀进锅中,煮开后放少许荞麦面,煮熟后放盐调味,撒上葱花,汤鲜味美,这碗面吃完还意犹未尽。
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嗨!大家好!我是晓晓食光,风风雨雨过了几十年,酸甜苦辣都尝过,人生如同烹饪中的调味品,五味杂陈,五十岁之前活着就是为了挣口吃的,五十岁之后吃就是为了健康地活着,我会经常分享一些清淡又养生的日常饮食,偶尔也会分享家人爱吃的重口味菜,烹饪技巧千变万化,作者观点并不是唯一,望彼此尊重,愿大家都能在自烹自食中体会到生活的乐趣,在满足口福欲的同时吃出健康好身体!