芹菜鱼肉丸
鱼肉，低脂肪、高蛋白，营养多。超市里卖的冷冻龙利鱼，没有刺，化冻后简单处理一下，就可以做成美味的鱼丸。
原料：龙利鱼、芹菜、清水、盐、胡椒粉、小*姜。
做法步骤：
第1步、原料：龙利鱼切块，芹菜洗净切块。
第2步、准备绞肉机或者料理机，将鱼肉和芹菜放入杯子里。
第3步、加入盐。
第4步、加入小*姜。
第5步、加入胡椒粉和清水。
第6步、搅打成泥，鱼肉泥已经有了粘性。
第7步、锅中加入清水，小火慢煮，用勺子舀一勺鱼肉泥放入锅中，勺子蘸一下水，再接着舀鱼泥，这样每次鱼泥就不会粘在勺子上了。一直小火，将鱼丸养熟即可出锅。
第8步、Q弹的鱼丸，鲜美的味道，炒、炖、涮都可以。
小贴士：
一定要记得是小火养熟，不是大火哦。
来自美食天下冬季心情的作品。
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