成都白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/210929/9505676.html今天给大家介绍一款电饭煲焗饭，是“岛国”日本最近比较火的一款焗饭。不过大伙看到以后可能五味杂陈，特别是有经历的人，他们会说：我不想再过苦日子了！或者说：这饭我早就不吃了！嘴里虽然说着，其实心理还爱着它。那是什么样的饭会让人如此的矛盾，下面一起来看看。
文/老虎头上的兔子
关于这道饭，我们从它的做法开始说起。首先，把米倒入电饭煲，中间放一根洗好的红薯；接着淋上两大匙酱油、一小匙料酒，再加入少量糖（如果甜口的话，可以少放酱油，多放糖）。最后等到红薯和米都煮熟以后，用勺子把红薯分开，再拌入饭中，一道红薯焗饭就能端上桌了。从附着的图片上能看出，不仅里面的每一粒米都色泽光亮、颗粒饱满，而且有了红薯的加持，隔着屏幕都能闻见红薯焗饭的香味，一下回到童年时代，没错，这个风靡日本的就是国内普遍得不能再普遍的红薯饭了。
不论是别人怎样吹捧，或者换着花样烹饪着，红薯还是红薯，还是那个年代最果腹、最朴实的食材。有网友看到这里就忍不住吐槽了：我妈已经不想再吃红薯饭了！特别是广东的朋友，他们排着队说：我大广东哪个家庭没有弄过？从网友的反应我们可以看出，这是一根有故事的红薯。
我们都知道，红薯是人们最忠实、最平易近人的食材，在那个物质匮乏的年代，它是那么的难能可贵，比大米还要普遍的存在。在老一辈的心中，红薯更是代表了艰苦岁月，相对于现在年轻人的热棒，那些有经历的人就会显得平淡冷漠了一些。不是说这红薯不好，而是曾经的日子实在太苦了，但不能磨灭的是，红薯的确是一个特别的存在。
网友虽然开着这样的玩笑，但不能否认的是，红薯在现代人心中的确很重要。它不仅价廉，物更美，这种食物含有大量的膳食纤维，可以降低肠道疾病的发病率。此外，它还富含钾和维生素C，所以最好的食用方法是，将红薯煮熟，淋上少许鲜榨的橄榄油，红薯的香味和油香相得益彰，而且能够更好地润滑肠道，对健康十分有益。而且红薯的热量很低，脂肪和胆固醇含量也不高，对于一些追求消脂减肥、养生的朋友来说，红薯都是一个不错的选择。
其实，四五十年代的人们还想出了许许多多奇妙的花样来制作红薯，把这种物美价廉的食材变得更容易让人体吸收，比如红薯泥。你只需要准备一些红薯和一块猪油即可（对那时候的人们来说，即使是猪油也十分难得）。把红薯洗净、去皮后放入蒸笼蒸熟，熟了以后放在砧板上压成泥。然后热锅、放入猪油直至猪油融化成液体状，这时候加入红薯泥，不停翻炒，炒均匀就可以出锅了。这时候，红薯结实的质感被细腻化，再加上猪油调和，营造出了入口即化的口感，令人回味无穷。除了红薯泥，还有红薯浓芝麻汤、麦仁红薯等充满前辈智慧的美食搭配，小辈们只有拿着筷子等着吃的份儿啦！
现在已经接近深冬，腊肉渐渐被人们搬上餐桌，什么时候都少不了它的身影。神奇的是，奶奶辈的人们居然可以把腊肉和红薯这两样食材巧妙的结合在一起，而且毫无违和感。这款红遍日本的红薯焗饭中还可以加入腊肉，不仅有了节日的气氛，而且给这道菜品添了一味，一举两得，足以体现前辈们的智慧。其实制作方法很简单，只需提前准备好晾干的腊肉，切成小块，在把米和红薯放入电饭锅的时候，把切好的腊肉铺在米上即可，之后的步骤是一样的。要注意的是，一定要先放入米，再铺腊肉，因为米是完全生的，而腊肉已经接受过阳光的洗礼，所以要想让它们同步，顺序就不能弄错。
话说，在这个寒冷的冬天烤一根香喷、热气腾腾的红薯也是不错哦，小伙伴们都吃过很多遍了吧？
