南瓜的香甜是众所周知,各种做法也让人眼花缭乱!今天小编来给大家介绍四种南瓜的做法,周岁以上的宝宝都可以尝一尝哦~
南瓜羹
可以说南瓜羹是我觉得南瓜最好吃的做法,而给小孩子做辅食绝对是他的不二选择~南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味,所以吃起来很清香,有一股淡淡的甜味。不过在这里我们选择淡奶油,当然了给小宝宝吃的话还是牛奶比较好。或者如果没有淡奶油和椰浆,也可以用牛奶代替,但味道没有淡奶油的那么浓郁香甜。
准备材料:小南瓜一个(大约—克那么大的就可以),淡奶油少许,椰浆少许。(南瓜建议用小金瓜)
1、南瓜去皮,去籽,切块,装盘入微波炉(盖上保鲜膜),如果没有微波炉,也可以用蒸锅将南瓜块蒸软,再压成泥。高火加热15分钟。
2、软熟的南瓜取出,用勺子压成泥,南瓜泥和适量淡奶油一起用食品加工机打成均匀细腻的糊状。
3、小锅坐火上,将搅拌好的南瓜泥倒入,加热,再放入少许椰浆,煮开,略收浓,即可。南瓜本身的甜度就已经足够了,所以不需要再加糖,如果喜欢吃甜的人,可以根据自己的喜好添加。
滴几滴淡奶油做装饰也不错!
2.南瓜粥。
南瓜的营养成分非常多,它含有非常多种的维生素和果胶等等对身体有利的成分,所以用它煮粥非常好。把南瓜和普通大米一起熬成粥也是最简单又健康的选择。所以南瓜粥熬的烂烂的入口即化给孩子吃也是非常棒的选择呐!
南瓜粥不仅看着色泽很好,而且味道也是非常可口,不管是早餐还是晚餐都非常合适。家里有小朋友的家庭可以经常煮南瓜粥。
3.咸蛋*焗南瓜~
南瓜水焯,裹上面粉,用平底锅煎,盛出备用;咸蛋*用油炒出泡沫,倒入南瓜条,翻均,放入白糖和盐。咸蛋*其实本身比较咸,可以不再加任何调料(也可以根据自己的口味适量加点盐和鸡粉),最后起锅前下入小葱即可。
南瓜段不用切的太细,最后炒的时候很容易变软,不成形。腌完的南瓜条要多放干淀粉,要是放少了炸过后南瓜会回软。
另外注意:由于下锅时南瓜条是熟的,会有些软,所以不要勤翻动,只要轻轻晃动,就很容易让南瓜表面均匀粘上咸蛋*碎了。
4.南瓜奶油蛋糕
用料
皮:低粉克,糖粉30克,*油50克,蛋*2个。馅料:南瓜克,白砂糖30克,鸡蛋2个,淡奶油克
然后开始做~说真的我觉得这四款里面,这一款绝对是最麻烦的······
室温软化的*油切小块,加入糖粉、面粉,用手搓成屑状的粗粒。加入两个蛋*和成面团。面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。
南瓜切成小块上锅蒸熟,压成南瓜泥。加入细砂糖搅拌均匀。加入两个鸡蛋搅均匀。加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜馅。
面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片,放在盘中,边缘和底部用手压实,用擀面杖擀去边缘多余的部分。
用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。
将南瓜馅倒入饼皮9分满。
烤箱先预热度,度烤10分钟,转度再烤30分钟即可。
(图片来源于网络)