很多妈妈总是担心孩子太小，就这也不敢宝宝吃，那也不敢给宝宝吃。结果就把孩子锻炼咀嚼能力的窗口期给错过去了。其实孩子从6个月开始加辅食的时候，开始当然是米糊了，可是随着孩子年龄增长就应该给孩子尝试块状的东西，可以从软慢慢过渡到硬。要不然等到过了周岁，孩子也不喜欢吃迷米糊了，其他的辅食又嚼不动。我们才开始可以给宝宝做一些软一些但是又是块状的这些，这样宝宝自己就会去咀嚼。
今天我们来做一道虾丸，里面加了蔬菜，再加虾肉已经剁成泥了，所以软软的，很好咀嚼。不像直接给宝宝把虾煮出来，其实并不好嚼的。而且今天做的里面是加了白菜的，虾和白菜是很搭的两种食材，一个是鲜味一个是清香，蒸出来就是味道清香的蔬菜虾丸了。
蔬菜虾丸
1、材料：虾白菜土豆胡萝卜
2、把虾去壳去虾线用生姜水浸泡一个小时去腥。
3、胡萝卜、土豆切丝，再切成细绒。这里我们用的土豆来代替淀粉，蒸出来的虾丸会更软嫩。
3、把白菜放锅里焯水后，放凉切成细绒。这里等白菜放凉后一定要把上面的水捏下，要不然一会水分太多，放虾泥里会使虾泥水分太多，不容易成型。
4、把虾剁成虾泥。
5、把刚切好的蔬菜都放进虾泥里面。并顺着一个方向搅拌，这样使虾可以上劲，虾泥也会更有弹性。这里周岁以内的宝宝是不放盐的，过了周岁的宝宝可以放少许盐。如果一直不怎么吃盐的话，也可以不放的。
6、用勺子舀一勺虾泥，在手上和勺子上来回滚下，等圆了之后放盘子里。盘子提前要抹一些油。
7、锅里煮水开始蒸，蒸上15分钟就可以了。
这道虾丸给孩子单吃、吃稀饭的时候、吃米饭的时候、吃面条的时候都可以给锅里放几个。都是很不错的营养，做的多了的话，也可以冻到冰箱里，尽量在三天之内吃完。如果不想蒸的话，也可以直接放锅里煮，这样煮出来的汤还可以给宝宝煮面条或熬稀饭。都是很不错，尤其对上班族的妈妈来说，是一道既省时间又营养的方便食物。
