●●番茄肉丸汤●●
今日美食——番茄肉丸汤
肉丸汤可以说是从小吃到大，鲜美的肉汤搭配口感细腻的肉丸，不论大人小孩都很适合；今天分享一道番茄肉丸汤，带有番茄酸甜的口感，专治夏天食欲不振，赶紧点开视频观看吧。
●●视频●●
01:37
▼详细步骤见下方
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猪肉：g
番茄、葱姜
鸡蛋
配料
食用油、盐、淀粉
-Step1-
准备2肥8瘦的肉馅，打入1个鸡蛋
放入姜末，1勺盐，1勺淀粉
用筷子顺着一个方向搅拌，在这个过程中肉馅会变干
▲再加入1勺料酒，少许清水，继续搅拌让肉馅吸收水分，搅拌到肉馅起浆就可以了；
-Step2-
然后把番茄切成小块
锅中放2勺油烧热，放入姜片葱白爆香
出香味后放入番茄，要把番茄炒到出汁
▲然后加入热水，煮开后保持小火；
-Step3-
这时用手挤出丸子，用勺子刮下来
一个个放入锅中
▲丸子全部下锅后开大火，放入1勺盐，把丸子煮熟后再撒入少许葱花，这道番茄肉丸汤就完成了。
-Step4-
▲调肉馅的时候加水可以让肉馅吸收水分，最后做出来的丸子口感特别嫩。
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