看白癜风哪个医院看的好 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/家里有大小宝，饮食方面特别要花心思，大宝正逢换牙期，爱挑食；小宝才长几个牙丁丁，爱咬东西，正是学咀嚼吞咽的阶段。于是为了迎合他们的口味，我经常将肉剁碎，再将碎肉做成各种口味的云吞或者肉丸子，他们也爱吃。
做成云吞，放冰箱里速冻，偶尔煮来当早餐，在大冷天，吃上暖暖的一碗云吞，最好不过了。以我的经验，无论是做肉丸还是做云吞，想要它肉质嫩滑，一定要多做一步，就是要加点玉米淀粉，再加点食用油。加了玉米淀粉和油就能锁住肉质里的水分，令肉质很嫩滑，宝宝也能吃得动。
下边看我是怎么用鲜虾、鸡肉、红萝卜做成嫩滑的云吞和肉丸的。
：鲜虾、鸡肉、红萝卜、云吞皮、盐、生抽、蚝油、姜汁或白胡椒粉、油各适量。
：1、虾要处理干净，虾头、虾壳、虾肠都去掉，只留虾仁部分，鸡肉洗净沥干水。将虾仁和鸡肉剁碎。有绞肉机的，放绞肉机里搅碎更省事。
2、将红萝卜切碎，跟碎肉搅拌均匀。加入适量的盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀，最后加点食用油，将肉里的水分封锁住，腌制二十分钟。只要做了这一步，肉质都很鲜嫩的，肉质不老不柴。
3、包云吞，肉馅制作好后就可以用云吞皮包起来。先把云吞皮摊平在手心里，挖一勺肉馅放在云吞皮中间，用云吞皮把肉馅包起来，不散架就行。
包好的云吞放速冻里保鲜，怎样才能不让它粘在一块呢，也是有方法的，只要在云吞上撒上一层淀粉，摇均匀，下次拿出来的云吞还是粒粒分开的，不会粘在一起，只要煮之前把粉洗掉，再下锅就可以了。
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1、做肉丸就更简单了，先在碟子上先刷一层油，把制好的肉馅用圆勺子，挖成大小均匀的圆球，摆放在碟子上。
2、蒸锅里烧开水，把肉丸放入蒸锅内，蒸十分钟即可。或烧一锅开水，把生肉丸挖到开水里煮，煮到它浮起来即可。
这样做出来的云吞和肉丸肉质很嫩滑，小孩也爱吃。以上是我经常给小孩做肉食的方法，喜欢的朋友可以试试。
小贴士：
1、材料可以换成自己喜欢的，虾和肉的比例，我是虾多一点，鸡肉少点，如果是猪肉用肥瘦三七比例，这样剁出来的肉馅是很嫩滑的；
2、小孩吃要少放盐；
3、姜汁或白胡椒粉主要是去腥，少量的胡椒粉是吃不出辣味的，它的味道还可以刺激增加食欲。
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