白癜风有治好的可能 http://www.xxzywj.com/m/年的第一天，我赖床赖到上午10点后，才在跟同样赖床的桂梅的相互勉励中，各自起床。起床后披头散发，穿着厚厚的毛绒睡衣，拖鞋啪哒啪哒去客厅，看到桌上有老公买回来放在那儿的油条，啥也不说，拿起边走边吃。镜子里看到自己的德性，一下就想起不知是邓细平还是佘勰写的那首诗：少妇，清早起来，拿着一根油条，走着，咬着——忍不住大笑。妇虽不少，情景无异。狗嚼的，居然如此写实！
年的第一天，就这样与吃牢牢地建立了联系。
之前朋友送我一大袋红薯。红安的红薯是很有名的，正儿八经的国家地标产品，有个更响亮的名头：红安苕。说到这里，想起一个真实的趣事：我们家大哥，有一年与几个红安老师在武汉学习，傍晚出来闲逛，看到街边有摆摊卖烤红薯的，支着一个手写的简易招牌：正宗红安苕。他们一来好事，二者好玩。一群人去纠缠摊主，非说这招牌上的话，有侮辱红安之意。毕竟方言里，苕是骂人的话。摊主让他们纠缠得没办法，第二天换了招牌：红安正宗苕。
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我要用来做红薯饼的，就是正宗红安苕。因为太多，平时偶尔烤烤、煮红薯稀饭，要吃到猴年马月！我想起之前在餐馆吃过的红薯饼挺不错，想着不如做些试试？网搜了做法，并不难，还可以一次多做些冷冻保存。让老公削苕皮，我重新复习了一遍做法，手机摆在旁边随时看，顺便把材料、炊具准备好。
做红薯饼用的材料有：红薯、糯米粉、白糖或蜂蜜（我用的是蜂蜜）、白芝麻或面包糠(我用的是面包糠，感觉选对了。比芝麻好看，这东西感觉也没啥用，就是给红薯饼穿件衣服吧)，就这些。
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步骤如下：
1、红薯去皮洗净稍切一下，放在蒸锅里蒸熟，要熟透；大约20分钟，这时间准备好和面的盆。
2、蒸熟捣泥
2、待熟红薯稍冷，倒在盆里，用勺碾成泥状。加入适量蜂蜜（或白糖），再加入适量糯米粉。注意：糯米粉要分多次加，一次拌匀了再加第二次。
3、开始时用筷子或勺子搅拌即可，待稍成絮状，就可以手揉了，跟揉面一样。揉成光滑面团后放一边。
3、分次加糯米粉，成絮状后手揉
4、取平底浅容器，倒入面包糠。扯面团，搓成一个个小饼，放到面包糠里滚出一件糠衣服，放一边。如此类推，全部做成穿了面包糠衣服的红薯饼。
5、另取一容器，底下铺一层保鲜膜，摆上饼，再铺一层，再摆一层，然后盖上盖子放冰箱冷冻保存。我寻思着这样存放比较好，一层层的不会粘连，随吃随取很方便。
4、裸饼以及穿了衣服的饼￥3面包糠家用油炸香酥商用粉屑糖鸡腿裹粉脆皮粉金黄色大小包装鸡排淘宝月销量￥8.8￥58购买5、住进房子盖上被子的苕饼
以上是我做红薯饼的步骤，参考网上做法活学活用。因为蒸锅容量有限，我是分两锅蒸的，第一锅也有试手的意思。
我这里一手面糊做着饼，秋同学发一篇文章不停地催我看，吵死了！糊一手机面粉。第一个红薯饼我放空气炸锅里炸，看味道如何，决定第二锅材料比例的调整。边炸边把这锅面团做了十几个红薯饼，摆好放进冰箱先冻上。我想着红薯是熟的，糯米粉也是易熟的，设置时间不长，还特别包了锡纸。结果时间一到，拿出来饼还是刚做出来的样子。赶紧打开锡纸，再炸十几分钟。中途打开炸锅看，里面的红薯饼金黄金黄，还微微鼓了起来，看起来很好吃的样子。
空气炸锅炸出来的第一个饼￥90山本大容量家用空气炸锅无油低脂多功能薯条机全自动智能电炸锅淘宝月销量旗舰店￥￥购买已下架
第一个饼，味道是可以的，甜度合适，但红薯比例明显偏高，饼偏软。到第二锅时，我便增加了糯米粉比例，揉出来的面团软硬度感觉更好。一个个饼在面包糠里滚过后摆在食品盒里，看着特别可爱。继续试味道，这次没有用炸锅，而是直接放油锅里炸。金黄的红薯饼在油锅里滋滋响着慢慢鼓起时，感觉一下就对了！信心满满地捞起来，喊老公一起来试吃，他说可以。这一锅不管是味道还是卖相，都比第一锅更好，我自己觉得还是很好的，不过自己说了不算，准备找红朝同学试吃。
——看来，用油炸才是最佳选择。第一锅用油炸应该也没有问题，油炸方式本身就能增加食材的硬度。
油炸苕饼
颜值高，给个特写！
第二锅做了二十多个，也冻了起来。剩下没蒸的那些红薯看来全都可以用这个方法处理，又快又方便。做多了吃不完还可以送给朋友尝尝。
做完两锅红薯饼，也才花了两个小时左右。此时太阳正好，满阳台都是阳光，把被子枕头全抱出来陪我一起晒太阳，顺便在朋友圈显摆我的正宗红安苕饼，这才是正常的生活嘛。
这人间，真是值得！
（后记：因为味道好，送给朋友，都留着孩子过年回来吃。）
