冬天冻得手冷，很多人回想起校园生活。记得放学回家时，看到推车上叫卖的烤红薯。买着红薯来暖手，还能暖胃。香甜的味道现在还能记得，当时简直暖到心上。红薯作为常见的食物，它所富含的价值可不低。而且吃上两个红薯，就能感觉浑身充满能量。这时候已经有饱腹感。便秘对于人们来说也是比较烦恼，红薯是治疗便秘的宝贝。爱美的伙伴要注意起红薯来，它还有抗衰老和降血压的功能。
它也不仅仅只能用来烤，不同做法有不同的感觉。红薯饼子也是其中一种，香甜的红薯加上糯糯的外皮。想起来便觉得非常美味。红薯排除体内的废物，年轻的我们来看看红薯饼子的做法。红薯蒸熟以后，用汤勺压成红薯泥。加上用它熬出来的汤汁，还有糖进行混合。再用面粉搓出一小颗面团，挖出红薯泥装在面团里面。压扁加上芝麻后蒸熟，期待很久的红薯饼子就做好了。
准备材料：两个大红薯，两勺白砂糖，30克玉米油，克中筋面粉，2克盐，克热水，一小袋白芝麻
烹饪过程
1、买来的红薯上面附有很多泥，先去皮后洗干净。然后把红薯切成小片，装在盘子里放在一旁备用。
2、准备蒸锅先加入水，等待水烧开以后，再放入红薯。等到红薯软软一戳就破，就能够出锅了。
3、再把面粉加入盐水，用筷子进行搅拌。然后搓成面团，放在暖和的地方经过一定时间醒发。
4、把蒸好的红薯拿出来放凉，用勺子把红薯压成泥状。每次压的红薯不要太多，比较容易压好。
5、先把锅小火预热，加入植物油和白砂糖。倒入煮红薯的汤汁，让它们进行充分的混合。
6、面粉醒发后，拿出一小撮弄成圆子的形状。红薯泥也一样，弄成比面粉小的小圆子形状。
7、把红薯泥包到面粉里面，圆形的红薯饼子擀成扁状。然后撒上白芝麻，等到呈现金黄色就能出锅。
烹饪小贴士
1、红薯蒸熟以后要先试吃。如果红薯很甜，可以不用再放白砂糖。根据自己对甜度的喜好，选择加入糖量的多少。
2、红薯泥包到面团里时，要把边包紧实。在压成扁状的时候才不会散出来。白芝麻也要用熟地，撒上后拍打一下防止掉落。
