红薯不烤也不煮，加1张手抓饼，层次分明，酥脆拉丝，出炉就扫光
每年冬天我家都会吃掉上百斤的红薯，每次一买就是一大袋子十几斤，前几天超市搞活动红薯才几毛钱一斤，又买了好多回来。我一般喜欢把红薯蒸或者煮来吃，也或者熬成红薯粥，甜甜的很好喝，今年还做了几次红薯干，自己做的红薯干口感劲道有嚼劲，当小零食非常不错。
其实冬天多吃点红薯还是不错的，红薯中的营养成分很高，含有多种维生素和胡萝卜素、膳食纤维、钾、铁、铜等微量元素，有补中益气、健脾胃的作用，而且对我们的心脏还有很好的保护作用。虽然红薯含有糖分，但是经常吃红薯却不用担心会长胖，反而可以起到减肥的作用，这是因为红薯是低脂肪低热量的食品，而且红薯还含有大量的膳食纤维，可以刺激肠道，增强肠胃的蠕动，起到通便的作用，可以排出体内的宿便，对便秘也有不错的效果。
今天红薯我不烤也不煮，加1张手抓饼做成红薯酥，层次分明，酥脆拉丝超级好吃，出炉就被扫光！大家都知道酥皮类的甜点非常好喝，但是要自己来开酥的话非常的麻烦，今天我们用手抓饼来代替酥皮，效果非常不错，烤出来的红薯酥皮，一层一层的薄如蝉翼，用手一碰就酥的掉皮，而且里边又放了一些芝士，吃起来还会拉丝，孩子们超级喜欢，做法也非常的简单，半个小时就能搞定，一起来看看具体做法吧！
食材：红薯2个、手抓饼2张、奶酪30克、鸡蛋1个、黑芝麻适量
做法及步骤：
第一步：红薯、手抓饼、鸡蛋、奶酪准备好，这个奶酪是做披萨用的那种，有拉丝的效果，如果家里没有可以不用放。
第二步：红薯洗干净去皮切成块，上锅蒸熟，时间根据自己红薯的量来定。
第三步：蒸熟的红薯用勺子捣碎，捣成红薯泥，然后晾凉备用，喜欢吃甜的可以里边加一点白糖，如果红薯口感足够甜了就不必加糖。
第四步：取一张手抓饼，涂满红薯泥，再撒上点奶酪，手抓饼上下都会有一层保鲜膜，揭去一面，留下一面，这样做的时候好操作。
第五步：然后把手抓饼从一头卷起，因为手抓饼里边有油，所以我们借助保鲜膜来卷。
第六步：切成小块，红薯一定要晾凉再放，不然饼皮会化，会粘到保鲜膜上。
第七步：刷上蛋液，再撒上点黑芝麻。
第八步：烤箱上下管温度度，提前预热5分钟，把红薯酥放进去烤15-20分钟，表皮上色，层次分明便烤好了，取出就可以吃了。
这样做的红薯酥简单省事，层次分明，酥脆拉丝非常好吃，当个下午茶或者宵夜都很不错哦！冰箱里备几张手抓饼，想吃了随时都可以做，比和面开酥要简单多了！
小贴士：
除了吃红薯，其实红薯叶也可以吃，营养比红薯也不低，我们冬天屋里有暖气，温度很高，有时红薯吃得慢，就会长芽了，长芽的红薯千万不要扔，把它泡在水里，过一段时间就能长出很多的红薯叶，可以拿来炒菜吃，非常美味。
我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和
